Zupa ziemniaczana z dodatkiem grzybów

Zupa ziemniaczana z dodatkiem grzybów
Udostępnij:
  •  
  •   
  •  

Ja ostatnio robiłam zupę ziemniaczaną z dodatkiem grzybów. Przepis z blogu Bynia Tor więc nie mój ale wykonawstwo moje.
Prosto się robi, wystarczy pół godzinki a zupka pożywna i rozgrzewająca. Podaję przepis. :)

Składniki:

ok. 600 g ziemniaków
1 l wywaru drobiowego lub mięsnego
100 g sera pleśniowego typu Lazur, Rokpol
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g grzybów najlepiej prawdziwków ale mogą być inne
szczypiorek zielony
oliwa z pierwszego tłoczenia
sól i pieprz

Obrazek

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Cebulę tak samo a czosnek na drobno. Grzyby kroimy w plastry.
Do garnka w którym będzie się gotowała zupa wlewamy 2-3 łyżki oliwy i wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy aż cebula zacznie się złocić i dodajemy odsączone, pokrojone ziemniaki.
Mieszamy i smażymy na mocnym ogniu kilka chwil. Zalewamy wywarem, zmiejszamy ogień, przykrywamy i czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy pod przykryciem około 20 minut.
Na patelnię wlewamy oliwę i rozgrzewamy. Rozkładamy grzyby tak aby były obok siebie. Podsmażamy ok. 5 min i obracamy.Po czym odkładamy na ręcznik papierowy do odsączenia. Do zupy dodajemy pokruszony ser i mieszamy aż się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i miksujemy całość.
Wykładamy na talerze, dodajemy grzyby i pokrojony szczypiorek.
Smacznego !!!!

Obrazek Obrazek Obrazek Obrazek

Wyświetleń: 669


Udostępnij:
  •  
  •   
  •  

Dodaj komentarz