Już na profilu strony na FB jak i na grupie sympatyków portalu NaGrzyby.pl będziecie mogli uczestniczyć w konkursie fotograficznym firmy thegreenwoodpeckertrill.com Tu dowiecie się więcej co produkuje ta firma >>> https://thegreenwoodpeckertrill.com/ Czym jest The green Woodpecker Trill i po co został stworzony? The Green Woodpecker Trill to rewolucja na polskich talerzach i odpowiedź na oczekiwania tych, którzy marzą o smacznych, pożywnych i zdrowych daniach, ale nie mają ochoty przeprowadzać się do kuchni…

Czytaj dalej

Wczoraj nazbierałem z znajomymi masę boczniaków ostrygowatych…                Musiałem je jakoś szybko przerobić – wczoraj pokroiłem je w paski i krótko zagotowałem. Kilka lat temu robiąc flaczki nie gotowałem boczniaków ale zrobiłem w ten sposób jak tu przedstawiam. Składniki: 50 dag boczniaka, 2 marchewki (16 dag), 1 pietruszka (8 dag), 5dag selera, 6 dag białej części pora, 1 cebula (8 dag) , 4 szklanki bulionu z kostki…

Czytaj dalej

Pyszny prosty krem z kurek: 1 cebulka, 1 marchewka, 1 pietruszka, kawałeczek selera, 2 ziemniaczki, 200-300 g kurek, 2 łyżki śmietany, ze 2-3 ziarnka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, sól i pieprz do smaku, ok 1 l. wody 1. Patent na mycie kurek z piasku: suche kurki posypać solą i zalać wrzątkiem. Po chwili kurki będą pływać po wierzchu, a piasek opadnie na dno. Ja zwykle myłam w zimnej wodzie…

Czytaj dalej

, pogoda w dalszym ciągu wspaniała tylko dla ludzi pierwsze nagie męskie torsy walały się po parku te z nawisem inflacyjnym Grzybów na ściółce ani śladu, jedyny wierny żółciak siarkowy nawiązał owocną współpracę ze mną w nagrodę skończy w sałatce na obiad Usiądź wygodnie, zrelaksuj się, grzybki instalują się w twoim lesie Może to potrwać dłuższą chwile, dziękujemy za cierpliwość zespół krasnali   Jak już wspomniałem w relacji, na obiad…

Czytaj dalej

Żółciak siarkowy à la schabowy Henryk Wyświetleń: 1378

Jest wielu smakoszy frytek, chociaż tłuste i nie zdrowe mało kto odmawia sobie przyjemności ich jedzenia… Grzybiarze mogą robić frytki z tego co spotkają w lesie… Najlepiej nadają się do tego młode żółciaki siarkowe. W tym roku na wiosnę jakoś te grzyby nie rozpieszczają nas bo jest ich, co kot napłakał… Mnie kilka dni temu udało się znaleźć kilka żółciaków – zbyt mało, żeby zrobić z nich np. smakowite sznycelki,…

Czytaj dalej

Nie masz pomysłu na obiad? Chciałbyś zjeść coś, czego jeszcze nie jadłeś, poznać nowy smak ? Nie masz już ochoty na pierogi babci, bo martwisz się o dodatkowe kilogramy? Nagrzyby.pl ma dla ciebie propozycję, pod warunkiem, że lubisz dobrą kuchnię i nie boisz się w niej eksperymentować. Przygotuj żółciaka siarkowego a’la sznycel. Składniki na 4 porcje: – 500 g świeżych i młodych owocników żółciaka siarkowego – mąka żytnia – otręby…

Czytaj dalej

Przepis na pasteryzowane maślaki i kurki (w zasadzie każdy grzyb można w ten sam sposób pasteryzować) Ja w zasadzie robię zalewę na ,,oko,, wszystko zależy od tego,jak dużo grzybków mamy. Grzybki czyścimy,kroimy na mniejsze kawałki,płuczemy pod bieżącą wodą.Gotujemy wodę dodając sól i cukier np na 1,5 litra wody 1,5 łyżeczki soli i 1 łyżeczka cukru. Ja zawsze próbuję. Zalewa nie może być ani za słona,ani za słodka Dlatego właśnie trudno…

Czytaj dalej

Składniki: Osełka masła Smardze mrożone lub suszone, Sól Jedna ulubiona przyprawa, np kilka ziaren roztartej gorczycy Wykonanie: Masło klarujemy w rondelku, grzyby namaczamy w niewielkiej ilości wody. Potem kilka grzybów siekamy na bardzo drobno, inne zostawiamy w całości i obrumieniamy na łyżeczce masła, solimy i przyprawiamy, dodajemy na patelnię wody z moczenia smardzów, a kiedy połowa z niej odparuje dodajemy zawartość patelni do rondelka z klarowanym masłem. Wystawiamy na mały…

Czytaj dalej

10/55

Suszarki do grzybów