Zdarza się, chociaż niezbyt często, że kani jest dużo. Tak dużo, że nie dalibyśmy rady zjeść całego kosza tych pysznych grzybów. Można je przetwarzać na różne sposoby a nawet suszyć czy mrozić w całości, ale ja bardzo lubię kanie w zalewie octowej. Podobnie przygotowuje się niewielkie ryby czy rybne kawałki, ale niektóre grzyby też bardzo dobrze się sprawują w takim wydaniu. Składniki: ok. 30 kapeluszy czubajki kani i czubajki gwiaździstej…

Czytaj dalej

Schab faszerowany świeżymi grzybami Schabowe kieszonki nafaszerowałam grzybkami uduszonymi na masełku z odrobiną cebulki, natki pietruszki, solą pieprzem i cząbrem. Mięsko jedynie delikatnie posolone. Całość zszyta i najpierw obsmażona potem duszona w odrobinie bulionu pod przykryciem aż mięsko zmiękło. Polecam bo pyszotka Moniś Smacznego  Wyświetleń: 387

Dziś polecam smażone borowiki ceglastopore – doskonałe są do wołowiny. Pod zdjęciami jest opis wszytkich czynności wykonywanych przy tej potrawie Kroimy borowiki na małe kawałki. Grzyby były oczyszczane na sucho bez mycia w wodzie, dzięki czemu mają wyjątkowy smak. Smażyć będziemy na maśle. Tak wyglądają pokrojone borowiki ceglastopore Kroimy cebulkę na małe części Cebulkę podsmażamy na maśle Nie szklimy zbytnio na taką cebulkę wrzucamy pokrojone grzyby Pokrojone grzyby na cebulce…

Czytaj dalej

Galeria foto Praktycznie każdy smakosz grzybów pewnie kiedyś jadł jajecznicę z kurkami. Ja też niejednokrotnie jadałem ale grzyby dusiłem zbyt długo. Po ostatniej wizycie na Węgrzech przekonałem się że kurki najlepsze są po krótkim duszeniu. Dziś dusiłem je 10 minut i były miękkie i bardzo smaczne. Podstawowe produkty… kurki , jaja, cebula Data: 2013-06-21 Nowy Po kurki oczywiście idziemy sami do lasu… Data: 2013-06-21 Nowy Kurki aby nie traciły smaku…

Czytaj dalej

Karkówka „w zupach”    Żebyście nie myśleli, że ja tylko żyję białą kiełbasą to podaję informacyjnie, że jem też inne potrawy i to całkiem konkretne. I lubię degustować i wymyślać coś nowego albo modyfikować znalezione gdzieś przepisy. Ten przepis jest z jakiegoś czasopisma ale uznałam, że potrawa tak przygotowana jest łatwa do zrobienia i na pewno smaczna więc się pokusiłam i przygotowałam taką karkówkę. Potrzebne produkty: – karkówka – francuska zupa…

Czytaj dalej

75/75

Suszarki do grzybów