Gdy zamieściłem na FB zdjęcia przetworzonych na marynatki muchomorów czerwieniejących, odezwały się głosy zaniepokojenia o moje zdrowie… Nie wiem dlaczego, gdy mówi się borowik, nie wzbudza to takiego samego zaniepokojenia jak przy muchomorach? Przecież są, i trujące, i niejadalne borowiki w Polsce i na całym świecie. Jednym z najsmaczniejszych grzybów świata jest muchomor cesarski, prawdziwe delikatesowe pyszności, które można jeść nawet na surowo… Muchomora cesarskiego próżno szukać w Polsce, ale…

Czytaj dalej

Kto bardziej nie kocha dzieci jak nie rodzice? Rodzice jednak, czasami z różnych powodów, nie mają czasu, aby z dziećmi pojechać do lasu i obcować z dziką przyrodą – lasem. Idealnym rozwiązaniem dla rodziców jest instytucja babci i dziadka… Jeśli oni kochają przyrodę, las, grzybobrania, to oni są na pierwszej linii frontu, aby przyzwyczajać wnuki do lasu i grzybobrań. Wielu z wytrawnych grzybiarzy pewnie wspomina swoich dziadków i babcie, bo…

Czytaj dalej

Wiosna to pora roku, w czasie której prawdziwy, w pełni „sezonowy” grzybiarz chciałby znaleźć coś do garnka… Grzyby, które w tej chwili można zbierać i jeść ze smakiem to szyszkówki świerkowe. Aby tych grzybów nazbierać na jakieś grzybowe danie, trzeba się duuużo namęczyć. Zbieramy same kapelusiki, co jest czynnością dość uciążliwą. Zdarza się, że mało doświadczeni grzybiarze w czasie grzybobrania mylnie biorą za szyszkówki świerkowe rosnące w tych samych miejscach, …

Czytaj dalej

U W A G A !!! D O C Z Y T A J DO KOŃCA !!! W ostatnich latach w polskich lasach pojawiły się nowe, obce naszej przyrodzie gatunki grzybów. Jednym z nich jest borowik wrzosowy, który od kilku lat robi coraz szybszą ekspansję w naszych lasach. Czy ten borowik wyprze nasze rodzime gatunki? Myślę, że nie… Dobrze, że jest to nawet bardzo smaczny grzyb i zawsze jest to…

Czytaj dalej

Informujemy, iż prowadzony jest nabór kandydatów na KURS KLASYFIKATORA GRZYBÓW ŚWIEŻYCH zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dn. 17 maja 2011r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji  przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy  (Dz. U z 2011r. Nr 115 poz. 672) Kurs odbędzie się  w terminie: od  19  do  21  maja  2016r. Organizator i miejsce kursu:  Ośrodek Szkoleniowo-Wypoczynkowy „Montana”     Grand Tours, Handel-Turystyka, …

Czytaj dalej

Współczesne nazewnictwo grzybów określa Międzynarodowy Kodeks Nomenklatury Botanicznej (ICN, dawniej ICBN). Obecnie obowiązujący kodeks to tzw. Kodeks z Melbourne i został wprowadzony z początkiem 2012 roku. Prawdopodobnie w tym roku zostanie wprowadzony nowy kodeks. Aktualnie praca naukowa nie musi być wydana w formie drukowanej. Wystarczy publikacja elektroniczna.Nomenklatura botaniczna dotycząca także taksonomii grzybów, to zbiór ustalonych zasad, które obowiązują w trakcie tworzenia ale i w czasie używania nazw naukowych. Wprowadza to…

Czytaj dalej

Wykład jest bardzo ciekawy i każdy z miłośników grzybów coś ciekawego z niego „wyniesie” W wykładzie wykorzystano jedno z moich zdjęć fotka pochodzi z portalowego atlasu grzybów Wyświetleń: 2606

Smardze to grzyby których pojawianie się jak i wygląd poszczególnych odmian trudno zrozumieć i dostrzec subtelne różnice. W zależności od miejsca występowania, środowiska, warunków pogodowych poszczególne smardze choć niby podobne różnią się kolorami i szczegółami budowy. Wczoraj Marek Zajdek pokazał niby to smardze stożkowate a ja w nich dopatrzyłem się inny gatunek smardzy. Marek przy okazji pokazał wszystkie gatunki smardzy jakie dane mu było znajdować w ciągu ostatnich lat w…

Czytaj dalej

Wpływ człowieka na środowisko jest z każdym dziesięcioleciem, ba, z każdym rokiem coraz większy. Niesie to za sobą wiadome skutki. Człowiek doprowadził do wyginięcia ( lub bardzo mocno zredukował ich populacje ) niektórych gatunków grzybów, niszcząc przede wszystkim ich siedliska. Trzeba jednakże przyznać, iż jego działalność doprowadziła do powstania wielu nowych gatunków. Gatunki te, w większości, charakteryzują się wieloletnimi, trwałymi owocnikami. W odróżnieniu od znanych już gatunków, wolą tereny zurbanizowane,…

Czytaj dalej

Chciałbym przekazać następującą informację dla zainteresowanych zdobyciem tytułu klasyfikatora grzybów świeżych. Wielkopolski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny uprzejmie informuje, iż zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 17.05.2011r. w sprawie grzybów dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych, środków spożywczych zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy (Dz. U. z 2011r. Nr 115 poz. 672) organizowany jest kurs dla kandydatów na KLASYFIKATORA GRZYBÓW ŚWIEŻYCH – w terminie: 21-23.05.2015r. w Karpicku…

Czytaj dalej

20/35

Suszarki do grzybów