Potrawy z żółciaka siarkowego.

[Zenit]

To może ja je źle przyrządzałam ? Smażyłam bez panierki.

cały dokładny przepis będzie w formie niusa - Żółciaki po Kołobrzesku tam będą wszystkie szczegóły wykonania (przyznam że jadałem kiedyś żółciaki ale jakoś mi "zalatywały" nieprzyjemnie") w/g tego przepisu są pyszne ! tak jakbym jadł kurczaka smaku "siarki" nie czujesz

[Sensibility]

smaku "siarki" nie czujesz

Ja je gotowałam i wtedy ten smak czułam

[soohy]

Dzisiaj usmażyłem sobie kilka malutkich kotlecików, po ugotowaniu w wodzie posypałem grzyba bułką tartą i usmażyłem, opis dokładny na blogu, a tu przesyłam zdjęcie:

https://lh3.googleusercontent.com/-VFIx ... 0_0522.JPG" onclick="window.open(this.href);return false;

[pat]

Dzisiaj usmażyłem sobie kilka malutkich kotlecików, po ugotowaniu w wodzie posypałem grzyba bułką tartą i usmażyłem, opis dokładny na blogu, a tu przesyłam zdjęcie:

https://lh3.googleusercontent.com/-VFIx" onclick="window.open(this.href);return false; ... 0_0522.JPG

Super!

[Tomek86]

soohy, jak wrażenia? Mam ochotę na spróbowanie tego grzyba i chciałbym wiedzieć czy warto

[Zenit]

Mam ochotę na spróbowanie tego grzyba i chciałbym wiedzieć czy warto

przetestuj ten przepis >>> mnie bardzo dziś smakowały

[soohy]

Tomek86, warto. W pierwszym odczuciu, smak bardzo delikatny, jak opłatek na wigilię! Jako część obiadu, dobry pomysł...

[Tomek86]

soohy, Dzięki za opinię przy najbliższej okazji nazbieram i

[Mefiu]

Oj muszę upolować w końcu żółciaka siarkowego i skosztować go , ja zawsze znajdę go wtedy gdy kończy się jego żywot i nie nadaje się do spożycia.

[barbra]

Tomek86, ja zbieram młodziutkie okazy i marynuję w zalewie octowej z dodatkiem odrobiny cynamonu. Dla mnie i moich znajomych pychotka

[Mazowszanka]

Nigdy bym nie zgadła że żółciaki są jadalne, jak zresztą wszystkie grzyby ,,nadrzewne" poza boczniakami

[Zenit]

jak zresztą wszystkie grzyby ,,nadrzewne" poza boczniakami

są jeszcze łyczaki późne, łuszczaki zmienne , maślanki łagodne, opieńki , i shitake

[Henryk]

odkurzam temat
Znajduję w lesie żółciaki i szlak mnie trafia bo nie potrafię określić jego przydatności do spożycia
Okazy jakie znajduję są cienkie ok. 1.5cm , miękkość określił bym jako zelówka tenisówki
Czytam już któryś raz ten wątek i du...pa ciągle mam ten sam kłopot
Proszę o podpowiedź , czy warto targać z lasu takie rosnące na brzozie

[Nathas]

Henryk, znawca ze mnie żaden, bo żółciaka zdatnego do spożycia znalazłem AŻ 1 raz (wrażenia znajdziesz w wątku 'Mój pierwszy raz'), musi być bardzo młody i miękki, najlepiej taki, który nie ma wykształconych mocno wachlarzy. To co opisujesz raczej już się d zbioru nie nadaje, grubość 1,5 cm to już cienkie wachlarze, no i miękkość podeszwy też nie jest tą pożądaną miękkością Spotykałem mocno wyrośnięte (czyt. niejadalne) egzemplarze, a wciąż elastyczne i miękkie - jak podeszwa właśnie. Także nie polecam, grzyb ciężkostrawny, nie przez każdego tolerowany, więc lepiej zacząć od miękkiego niemowlaka

[Henryk]

Nathas
Dziękuje za opis cały problem w tym , że ciągle trafiają się już " wachlarze " i nawet takie malutkie jak " pięć złoty " już skubane są wachlarzowate , nigdy takie jak oglądam na fotkach