Marynujemy grzybki - przepisy

[Pawlo]

Ząbek, jesteś niemożliwy

[Hudy]

Nigdy tego nie pisz, jak podejrzewasz iż jestem na forum

Nawet jak Cię nie ma to też niebezpieczne, bo zawsze możesz tego posta później przeczytać

[Marek]

yanek, masz taką minę jakbyś za dużo zjadł i teraz Cię mdli

[Czarodziejka78]

Marek

[novy90]

A czy próbował ktoś z szanownego grona marynować maślaki sitarze ?
Zjadalne to jest później ?
Dzięks i pozdro dla alllll.

[Ania]

A i owszem i nawet dobre są, a jaki mają piękny kolorek...

[Pawlo]

Ania

A i owszem i nawet dobre są, a jaki mają piękny kolorek...

Kolorek asfaltu

[Ania]

Kolorek asfaltu

To podobno po dłuższym czasie, a najpierw piękny różowo-buraczkowy

[Czarodziejka78]

ja suszyłam sitaki w tym roku - wychodzą czerwone to fakt, nie wiem jak z marynowaniem.
Jeśli chodzi o suszaki - niewiele ustępują smakowo do reszty grzybiej rodzinki może mniej aromatyczne

[Hudy]

Mnie tam sitarze jakoś nie podchodzą, miąższ mają taki rozklapciały i mało apetyczny. Jest go u mnie sporo, ale mimo to nie zbieram i nie widziałem żeby ktoś zbierał

[Ania]

miąższ mają taki rozklapciały i mało apetyczny.

Stare na pewno, ale młodziutkie są ekstra. Trochę z nimi roboty jest (trudno się obiera). U mnie nie występują w dużych ilościach i pozyskane w Puszczy Solskiej zamarynowałam na próbę jakiś czas temu jeden słoiczek. Smakowały jak maślaki

[Zygmunt]

Sitarze - tak, jak Ania pisze: TYLKO młode, po wyrośnięciu robią się gumowate i niesmaczne po jakiejkolwiek obróbce.
Zbierałem je dawniej na Pogórzu na zupy (jako domieszka) i marynaty, lecz teraz przegrywają w konkurencji z innymi grzybami rurkowymi po lepszym rozpoznaniu tamtejszych lasów

[Tomasz]

novy90, podpisuję się pod tym co piszą Ania i Zygmunt, ja też marynuje sitarze, ale tylko młode Własnie w sobotę zrobiłem słoiczek sitarzy

[Czarodziejka78]

a ja mam dużo ususzonych i tak jak pisałam wczesniej dobrze smakuja i fajnie wyglądają

[maud]

novy90 a ja nie marynuję- sitarz tylko na smaka w sosie jak nie ma innych grzybów. Strasznie dużo trzeba się naschylać by ich zebrać a przez suszę często są robaczywe.