Strona 1 z 1
Grzybobranie wyjazdowe - co robicie z grzybami?
: wtorek, 16 sierpnia 2016, 00:04
autor: francesca
Nie mogę sie doczekać grzybobrania w Zawiatach, zastanawiam się tylko nad pewnymi kwestiami...
Co robicie z grzybami na takim odległym od domu grzybobraniu???
W domu większość grzybów po wtępnej obróbce (lekko podduszone na maśle) jest zamrażana, trochę idzie do słoików, niewiele do suszenia, część zjadamy na świeżo.
Nie wyobrażam sobie obróbki grzybów poza domem - no można trochę ususzyć, choć nie jest to moja ulubiona forma konserwowania grzybów.
Grzybobranie wyjazdowe - co robicie z grzybami?
: czwartek, 18 sierpnia 2016, 09:22
autor: Zenit
francesca pisze:QR_BBPOST Nie mogę sie doczekać grzybobrania w Zawiatach, zastanawiam się tylko nad pewnymi kwestiami...
Jeśli mogę coś poradzić
Ja jak jadę do Zawiat zabieram z sobą dwie suszarki do grzybów, maszynkę do gotowania. Większe grzyby suszę a mniejsze zagotowuję krótko w osolonej wodzie odkładam i wstawiam w litrowe słoiki i daję do lodówki (w każdym domku masz lodówkę) . Po powrocie możesz zagotowane grzyby poporcjować wsadzić do worków foliowych i zamrozić. Możesz też takie grzyby po powrocie przeznaczyć na marynaty... Takie grzyby w zazsanych słoikach w lodówce w domu mogę leżeć nawet kilka tygodni jak znajdziesz czas na przetwarzanie...
Grzybobranie wyjazdowe - co robicie z grzybami?
: czwartek, 18 sierpnia 2016, 13:20
autor: francesca
Zenit pisze:QR_BBPOST francesca pisze:QR_BBPOST Nie mogę sie doczekać grzybobrania w Zawiatach, zastanawiam się tylko nad pewnymi kwestiami...
Jeśli mogę coś poradzić
Ja jak jadę do Zawiat zabieram z sobą dwie suszarki do grzybów, maszynkę do gotowania. Większe grzyby suszę a mniejsze zagotowuję krótko w osolonej wodzie odkładam i wstawiam w litrowe słoiki i daję do lodówki (w każdym domku masz lodówkę) . Po powrocie możesz zagotowane grzyby poporcjować wsadzić do worków foliowych i zamrozić. Możesz też takie grzyby po powrocie przeznaczyć na marynaty... Takie grzyby w zazsanych słoikach w lodówce w domu mogę leżeć nawet kilka tygodni jak znajdziesz czas na przetwarzanie...
Pomysł świetny!!!!!!! Maszynka do gotowania to taka płyta na prąd? A podgotowane grzybki zalewasz czymś czy tak na sucho w te słoiki?
Grzybobranie wyjazdowe - co robicie z grzybami?
: czwartek, 18 sierpnia 2016, 13:33
autor: Zenit
francesca pisze:QR_BBPOST A podgotowane grzybki zalewasz czymś czy tak na sucho w te słoiki?
gotuje w małej ilości wody bo i tak puszczą wodę odcedzam i gorące do słoików. Obgotowanie góra kilka minut. A maszynka to taka ze spiralą czy płytą.
Grzybobranie wyjazdowe - co robicie z grzybami?
: środa, 7 września 2016, 13:07
autor: Centrifan
Zenit pisze: gotuje w małej ilości wody bo i tak puszczą wodę odcedzam i gorące do słoików. Obgotowanie góra kilka minut.
Zawsze na "wyjeździe" robię dokładnie to samo, trochę wody daję, gotuję i do słoików. Jak dla mnie najlepsza metoda.