Poznajemy stare atlasy grzybów.

Prasa - Internet - RTV - Badania naukowe
Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73057
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48844 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Poznajemy stare atlasy grzybów.

Post autor: Zenit » piątek, 1 stycznia 2016, 17:50

Jak wiemy, wiedza na temat grzybów znana jest od dawien dawna. Z czasem opinie na temat danych grzybów zmieniają się.
Zmieniane są nazwy grzybów, ich zaszeregowanie - raz poczciwego podgrzybka brunatnego każą nam nazywać borowikiem... i okazuje się, że w starym niemieckim atlasie jaki dostałem ostatnio w prezencie - już w 1928 podgrzybek był borowikiem.
Postaram się, dzięki uprzejmości życzliwej osoby "przetłumaczyć" część tego atlasu, który chcę Wam przedstawić.

Jeśli macie takie stare atlasy, zamieszczajcie tu o nich informacje - zdjęcia.
Chętnie nabędę podobne atlasy z innych krajów Europy - jak ktoś ma takie a chce sprzedać lub wymienić się na inny stary bądź współczesny atlas - proszę o informację na email nagrzyby@gmail.com

Zalecam ostrożnie czerpać wiedzę z takich atlasów, bo z biegiem czasu wiele grzybów dawniej uważanych za jadalne dziś są śmiertelnie trujące.
Przedstawiam mój najstarszy, jak do tej pory, atlas grzybów.


Opisy już niebawem...


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
Awatar użytkownika

Sysunia
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 7463
Rejestracja: sobota, 4 stycznia 2014, 11:13
Imię: Krystyna
Ulubione grzyby: z Czerwonej listy
Pochwalił: 3798 razy
Pochwalony: 6970 razy
Kontakt:

Post autor: Sysunia » piątek, 1 stycznia 2016, 23:03

Zenit, :ok: :brawo: Rozumiem, że te dwa ++ przy opisie to totalna kaplica. Takie :papa: świecie.


Awatar użytkownika

Nadir
Administrator
Administrator
Posty: 17926
Rejestracja: wtorek, 5 października 2010, 23:55
Imię: Piotr
Ulubione grzyby: co roku inne
Lokalizacja: Chełm
Pochwalił: 14107 razy
Pochwalony: 3136 razy

Post autor: Nadir » sobota, 2 stycznia 2016, 07:51

Zenit pisze:Przedstawiam mój najstarszy, jak do tej pory, atlas grzybów.
Twój najstarszy, a zarazem najnowszy :D :brawo:

Zenit, zanim opublikujesz przetłumaczone podpisy, proponuję abyś wrzucił ryciny do nowych zagadek, moim zdaniem nadają się do tego znakomicie :ok: To byłyby takie wyjątkowe noworoczne zagadki :)


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73057
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48844 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » sobota, 2 stycznia 2016, 09:29

Nadir pisze:abyś wrzucił ryciny do nowych zagadek, moim zdaniem nadają się do tego znakomicie To byłyby takie wyjątkowe noworoczne zagadki
dokładnie to chciałem zrobić i dziś zrobię.


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
Awatar użytkownika

Paweł
Grzyb chroniony!
Grzyb chroniony!
Posty: 26724
Rejestracja: czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwalił: 8296 razy
Pochwalony: 20005 razy
Kontakt:

Post autor: Paweł » sobota, 2 stycznia 2016, 10:54

Sysunia pisze:Zenit, :ok: :brawo: Rozumiem, że te dwa ++ przy opisie to totalna kaplica. Takie :papa: świecie.
:mrgreen:
Masz rację , racje masz :beer: to przeca kaplica Ewangelicko-Augsburska :D dlatego Obrazek Obrazek ;)


Awatar użytkownika

Paweł
Grzyb chroniony!
Grzyb chroniony!
Posty: 26724
Rejestracja: czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwalił: 8296 razy
Pochwalony: 20005 razy
Kontakt:

Post autor: Paweł » sobota, 2 stycznia 2016, 11:17

Atlasik z 20 tablicami i 42 gatunkami grzybów na 40 rycinach.


Rok wydania nieobecny , ale w bardzo krótkiej treści jest odwołanie do wydania książkowego z 1924r M. Arct-Golczewska , T.J.Kołodziejczykowie - O grzybach.


Ciekawsze, dawne nazewnictwo z numeracją pozycji w atlasiku.
3.deszczochron = czubajka kania / z niemieckigo Parasolpilz/
5. opieńka zmienna = łuszczak zmienny
11. wówczas trujący muchomor krostowaty = muchomor czerwieniejący
13. twardzioszek górski = twardzioszek przydrożny
14. rydz koński = mleczaj wełnianka


18. serowiatka gorzkówka = gołąbek wymiotny
22. brzegowłosek kopyciasty = gęśnica wiosenna
23. rumieniak śliweczka = bruzdniczek największy


27. maślacz czyli kozak = maślak zwyczajny
31. grzyb czarci = borowik ponury
32. Polyporus contluens = błąd w druku t=f :) czyli naziemek ceglasty – Albatrellus confluens


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73057
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48844 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » sobota, 2 stycznia 2016, 15:17

Paweł, super atlas z super błędem :) jak widzę już od dawna eksperci nie potrafili rozpoznać prawidłowo muchomora zielonawego - pokazywali zamiast niego muchomora cytrynowego a z czerwieniejącego robili muchomora trującego. Dlatego jak pisałem na wstępie - te atlasy traktujmy jako ciekawostki a nie źródło prawdziwej wiedzy na temat grzybów.
pozycja 8 na rycinie muchomor cytrynowy zamiast zielonawego ( sromotnikowego)


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
Awatar użytkownika

Paweł
Grzyb chroniony!
Grzyb chroniony!
Posty: 26724
Rejestracja: czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwalił: 8296 razy
Pochwalony: 20005 razy
Kontakt:

Post autor: Paweł » sobota, 2 stycznia 2016, 15:48

Zenit, spojrzałeś i dojrzałeś :) :ok: :beer: :beer:


Awatar użytkownika

Agnes
Grzybiarz gawędziarz
Grzybiarz gawędziarz
Posty: 2264
Rejestracja: wtorek, 6 maja 2014, 20:31
Ulubione grzyby: czerwone :)
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 211 razy
Pochwalony: 1479 razy
Kontakt:

Post autor: Agnes » sobota, 2 stycznia 2016, 16:06

Zenit, jak juz piasłam w innym wątku: gratuluję, prawdziwa perełka Ci sie trafiła :ok: I jeszcze ten gotyk :roll: Chyba byłeś baaardzo grzeczny przez cały ubiegły rok ;)
Paweł, , Twoje też fajne dziełko :ok:
Mój ulubiony atlasik nie jest tak cenny, bo o blisko 55 lat młodszy, z 1981, ale za to polskie wydanie jest przedrukiem atlasu wydanego w ... Czechosłowacji :) I kosztowało całe 150 zł :)

Szczególnie mi się podobają te dwa. To ostatnie zamieszczam z sugestią wykorzystania do zagadek, ciekawe, czy ktoś zgadnie, co Autor miał na myśli ;) Nazwa użyta w altasie jest zresztą też urocza :mrgreen:


Awatar użytkownika

Paweł
Grzyb chroniony!
Grzyb chroniony!
Posty: 26724
Rejestracja: czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwalił: 8296 razy
Pochwalony: 20005 razy
Kontakt:

Post autor: Paweł » sobota, 2 stycznia 2016, 16:34

Agnes, skoro Twój ulubiony to :piwo: :piwo: :brawo: . Mam taki z 1963r , mój ulubiony :D , gdyż ma rozpisane nazwy regionalne. ;)


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73057
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48844 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » sobota, 2 stycznia 2016, 16:38

Agnes pisze:Chyba byłeś baaardzo grzeczny przez cały ubiegły rok
od dziecka jestem grzeczny :)
Agnes pisze:Mój ulubiony atlasik nie jest tak cenny, bo o blisko 55 lat młodszy, z 1981
też trafi w formie niusika na główną stronę.


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
Awatar użytkownika

Agnes
Grzybiarz gawędziarz
Grzybiarz gawędziarz
Posty: 2264
Rejestracja: wtorek, 6 maja 2014, 20:31
Ulubione grzyby: czerwone :)
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 211 razy
Pochwalony: 1479 razy
Kontakt:

Post autor: Agnes » sobota, 2 stycznia 2016, 17:01

Dzięki, Zenit, czuję się dowartościowana :P
Paweł, uwielbiam nazwy regionalne, przypominają mi od razu piękne czasy dzieciństwa i wyprawy z kochanym Dziadkiem na grzyby :)


Awatar użytkownika

Wojtas
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 8093
Rejestracja: środa, 23 czerwca 2010, 16:07
Imię: Wojciech
Ulubione grzyby: Borowiki
Lokalizacja: Łódź
Pochwalił: 587 razy
Pochwalony: 2663 razy
Kontakt:

Post autor: Wojtas » niedziela, 3 stycznia 2016, 11:42

Obecnie serfując po necie a dokładniej po internetowych bibliotekach można znaleźć niezłe cacka, całkowicie za darmo. Mnie takie poszukiwania bardzo nie interesują, ale może Wam uda się znaleźć jakieś białe kruki :ok:
Tak na szybko znalazłem sobie starą książkę i skacząc ze strony na stronę, przeczytałem już prawie całą :)
http://polona.pl/item/15225416/0/" onclick="window.open(this.href);return false;


Awatar użytkownika

Agnes
Grzybiarz gawędziarz
Grzybiarz gawędziarz
Posty: 2264
Rejestracja: wtorek, 6 maja 2014, 20:31
Ulubione grzyby: czerwone :)
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 211 razy
Pochwalony: 1479 razy
Kontakt:

Post autor: Agnes » niedziela, 3 stycznia 2016, 14:27

Wojtas, ale super pozycję wygrzebałeś :ok: :

Wiem, że to nie w tym wątku powinno się znaleźć, ale nie mogłam odmówić sobie radości wstawienia paru cytatów :D

"kurzejki czyli lisiczki, kurze stopki, sarny (?) krowiaki, świnki (?), piasecznik czyli twardzioszek (w przekroju czy przełomku błękitnieje) ...."
" R y d z e , s m a r d z e , z i e l o n k i i k o z i e b r o d y (Ziegenbart) sp a rz y ć warem, ażeby im odjąć właściwy im gorżknik; trzeba też poodcinać czubki k o z ie bró d e k , gdyż powodują rozwolnienie. "
"odwar pi e s t r z e n i c (helvella esculenta) zaleca się wylewać, gdyż grzyby te podobno zawierają szkodliwy kwas „Helvella“, składnik grzyba jadowitego „ B a b i e u s z y t r u j ą c e “ . Potym , gdy chodzi o rodzaje twardszych grzybów, można dodać natronu (1Watr. bicarbonicum — szczyptę na litr grzybów pokrajanych); z dodatkiem tym oraz nieco soli kuchennej wystarczy gotować wszelkie grzyby przez pół godziny."

"K urzejki czyli lisic z k i (Cantharellus cibarius).

Grzyby obrane i oczyszczone pokrajać i nastaw ić z zimną w odą, a gdy się nieco ugotują, wodę odlać, lecz zachować cokolwiek wywaru na zaprawkę. Potym włożyć grzyby do rondla, dodać sporo masła, 1 lub 2 łyżki zapaśnej polewki i prażyć. Dodać później krajanej cebulki, estragonu, soli i siekanej pietruszki, wszystko tęgo przetrząść i krótko zagotować. Przyrządzone w ten sposób kurzejki smakują wybornie, byle dodatki trafnie domiarkować i dołączyć sporo tłustości."

"Gąszcz (purće) z grzybów .
Młodych grzybków kilka (4 —8) kładzie się do rynki, zalewa m ałą ilością wody, wciska sok z cytryny, raz je zagotuje na ostrym ogniu i odcedza na sito, by obeschły. Sieka się je drobno, daje do rynki i dusi w łyżce m asła i w soku z cytryny. Przeciera się przez sito i dodaje białej zaprażki, nieco soli, zalewa rosołem roślinnym (z seleru, pór, estragonu i t. p.) i jeszcze gotuje. Gdy zgęstnieją, zaraz się podaje."

I najważniejsze!!!
"W zdrowym ciele — zdrowy duch!"
Najważniejszym czynnikiem w życiu jest zd ro w ie.
Najważniejszym czynnikiem zdrowia jest o św ia ta .
Najważniejszym czynnikiem oświaty jest zn a jo m o ść
h ygien y.
Kto chce być zd row ym ,
Kto chce nabyć p ra w d ziw ej o św ia ty ,
Kto chce się zaznajomić z prawidłami h y g ien y , niechaj
zaabonuje sobie miesięcznik „Przewodnik Zdrowia".


( Nowa jarska kuchnia ilustrowana i.e. Nowa ilustrowana jarska kuchnia zawierająca wypróbowane przepisy przyrządzania smacznych a zdrowych potraw roślinnych oraz naukowe ogólne przepisy rozumnego odżywiania się / Marja Czarnowska. - Berlin, 1913.
Opis wg okł. Sygnatura: II 1.417.494 A
Prawa:
Domena Publiczna. Wolno zwielokrotniać, zmieniać i rozpowszechniać oraz wykonywać utwór, nawet w celach komercyjnych, bez konieczności pytania o zgodę.
Źródło:
Biblioteka Narodowa


Awatar użytkownika

PociągDoGrzybów
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 612
Rejestracja: niedziela, 18 października 2015, 22:16
Imię: Юлий
Ulubione grzyby: rydze, boczniaki i trujące dziwaki Babiegolata ;)
Lokalizacja: Goleniów
Pochwalił: 53 razy
Pochwalony: 170 razy
Kontakt:

Post autor: PociągDoGrzybów » środa, 6 stycznia 2016, 20:48

Babielato jeśli możesz to podaj link do biblioteki, gdzie są liczne książki przyrodnicze, także z grzybami.
Każdy będzie mógł sobie pobrać pdf a niektóre pozycje to perełki.

Super wątek!


Obrazek Mądrym być trzeba, by przy torach grzyby znów zbierać.
Mój kolejowy profil

Baza książek o grzybach
ODPOWIEDZ Poprzedni tematNastępny temat