Za i przeciw - dyskusje na temat atlasów grzybów

Awatar użytkownika

Ząbek
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 10804
Rejestracja: środa, 8 marca 2006, 23:31
Ulubione grzyby: wszystkie
Lokalizacja: Jaworzno
Pochwalony: 519 razy
Kontakt:

Post autor: Ząbek » piątek, 8 kwietnia 2011, 22:47

maud pisze:Widać Ząbek tak jak ja nie lubi Żubra... I sami jesteśmy sobie winni, że tego atlasu nie mamy :oops:
Teza i wniosek co do mnie mylny maud. :) Nie czuję się winny i żubra lubię. Ale nie piję piwa.


Leśny samotnik z nieodłącznym aparatem w łapie :)
Nikon D-90 - Radość fotografowania :)
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro

Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;

zmijan
Grzybuś malutki
Grzybuś malutki
Posty: 34
Rejestracja: poniedziałek, 11 lipca 2011, 08:11
Ulubione grzyby: Prawdziwki
Lokalizacja: Ruda Śląska

Post autor: zmijan » poniedziałek, 30 lipca 2012, 11:56

a ja kupiłem atlas w biedronce za 5pln
kazdy grzybek ma 2 strony na jednej zdjecia na drugiej opis

cena niska polecam

chociaz atlasu nie uzywam bo zbieram tylko te grzyby ktore znam od dziecka (wiedze na temat całego grzybobrania przekazał mi dziadek)


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73058
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48852 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » poniedziałek, 30 lipca 2012, 22:02

zmijan, o jakim atlasie piszesz ?


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.

oskar777
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 13
Rejestracja: środa, 5 stycznia 2011, 10:10
Ulubione grzyby: Kurki, gąski, kanie...
Pochwalony: 5 razy

Post autor: oskar777 » czwartek, 30 sierpnia 2012, 20:24

Przeglądałem ostatnio 2 pozycje z mojej dość już bogatej kolekcji atlasów (konkretnie: Pavol Skubla "Wielki Atlas Grzybów" 2007 i Pavol Skubla "Kieszonkowy Atlas Grzybów" 2005) i nasunęło mi się pytanie. W małym atlasie pieczarki (np. szlachetna) opisywane są jako szkodliwe i niezalecane do spożycia. Czy ktoś ma potwierdzenie takowej informacji? Pomijam, że w wielkim atlasie stały się one nagle bardzo smaczne. Na odwrót ma się sytuacja z gąską zielonką, która w małym atlasie jest smaczna, natomiast w wielkim trująca. Dziwne jest dla mnie podejście autora i wydawcy. Co o tym sądzicie?


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73058
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48852 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » czwartek, 30 sierpnia 2012, 22:41

oskar777 pisze:pieczarki (np. szlachetna) opisywane są jako szkodliwe i niezalecane do spożycia.
:o może autorowi chodziło o zbieranie w miejscach skażonych przy drogach , wysypiskach...
oskar777 pisze:Na odwrót ma się sytuacja z gąską zielonką, która w małym atlasie jest smaczna, natomiast w wielkim trująca.
co do tego to jest też pewnego rodzaju zamieszanie stwierdzono szkodliwe działanie u niektórych osób które jadło bardzo dużo zielonek - dlatego powściągliwość jest wskazana - ale nie dajmy się zwariować nikt zielonek nie traktuje jako podstawowe wyżywienie - no chyba że żyje pod lasem i nic innego nie jada.


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.

oskar777
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 13
Rejestracja: środa, 5 stycznia 2011, 10:10
Ulubione grzyby: Kurki, gąski, kanie...
Pochwalony: 5 razy

Post autor: oskar777 » piątek, 31 sierpnia 2012, 08:53

O sytuacji z zielonkami akurat wiem natomiast też się tym nie przejmuję:)

Dokładny opis wykorzystania pieczarki szlachetnej z małego atlasu:
"Długo była uważana za bardzo smaczny grzyb jadalny, jak większość pieczarek. Najnowsze badania jednak wykazały, że wszystkie pieczarki zawierają agarytynę, która ma działanie rakotwórcze i mutagenne, dlatego żadnej pieczarki nie można zalecić do konsumpcji."

Dziwi mnie natomiast, że jeżeli rewelacje tego autora mają jakiekolwiek potwierdzenie w rzeczywistości to dlaczego w wielkim atlasie nawet o tym nie wspomina?

Z tego co wiem to agarytyna rozkłada się w czasie obróbki termicznej i jako szkodliwe mogły by być uznane jedynie surowe pieczarki.


Awatar użytkownika

Nimatsu1
Grzybobiorca
Grzybobiorca
Posty: 1422
Rejestracja: niedziela, 22 maja 2011, 11:47
Lokalizacja: Łódź
Pochwalony: 290 razy
Kontakt:

Post autor: Nimatsu1 » piątek, 31 sierpnia 2012, 12:44

Kiedyś w jednym z atlasów było zaznaczone, że ceglastopory jest niejadalny... jak uda mi się znaleźć ten atlasik w piwnicy to zrobię zdjęcie i pokaże :)


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73058
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48852 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » piątek, 31 sierpnia 2012, 12:59

Nimatsu1 pisze:Kiedyś w jednym z atlasów było zaznaczone, że ceglastopory jest niejadalny...
Jak bywam na Węgrzech i częstuje ich marynowanymi ceglakami boją się ich jak diabeł święconej wody.


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
Awatar użytkownika

Nimatsu1
Grzybobiorca
Grzybobiorca
Posty: 1422
Rejestracja: niedziela, 22 maja 2011, 11:47
Lokalizacja: Łódź
Pochwalony: 290 razy
Kontakt:

Post autor: Nimatsu1 » piątek, 31 sierpnia 2012, 14:59

Zenit, a to czemu się go tak boją ??


Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73058
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48852 razy
Pochwalony: 9010 razy
Kontakt:

Post autor: Zenit » sobota, 1 września 2012, 00:21

Nimatsu1 pisze: a to czemu się go tak boją ??
tych grzybów uważają je za niejadalne a np uważają że pieniążki wrzecionowate są pyszne http://www.nagrzyby.pl/index.php?artname=gatunek&id=493" onclick="window.open(this.href);return false; (u nas chyba nikt tego nie zbiera) co kraj to obyczaj...


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://nagrzyby.pl/galeria/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.
ODPOWIEDZ Poprzedni tematNastępny temat