Strona 1 z 1

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 01:23
autor: Zenit
Temat zaczynam od handlu grzybami w moim mieście Krakowie ponad 100 lat temu...


OGŁOSZENIE
o uregulowaniu sprzedaży grzybów.

Ze względów sanitarnych Magistrat postanawia:

§ 1. Handel obnośny wszelkiego rodzaju grzybami jest zabroniony.
§ 2. Do sprzedaży dopuszczne będą tylko grzyby jadalne, powszechnie znane jako nieszkodliwe, całe (kapelusz łacznie z podstawką), świeże, czyste, nieuszkodzone, nie obłupione ze skórki, nie połamane, niepokrajane i niedotknięte robactwem.
§ 3. W szczególności dopuszczone będą:
a) Z grzybów blaszkowych:
Opieńka miodowa (Agaricus melleus) Lisica (Cantharellus cibarius)
Rydz (Lactarius deliciosus) Krówka, mleczaj smaczny (Lactarius volemus)
Pieczarka z odmianami (Agaricus campestris)

b) Z grzybów rurkowych

Grzyb królewski (Boltus regius) Łosuń jadalny (Hydnum imbricatum)
Borowik (Boletus edulis) Smardz (Morchellla)
Kozak (Boletus scaber) Piestrzenica (Helvella)
Maślacz (Boletus leteus) Trufla (Tuber melanosporum)

W stanie zasuszonym mogą być sprzedawane tylko:
Borowik (Boletus edulis) Kozak (Boletus scaber) i to tylko główki bez podstawki.
§ 4. Sprzedaż grzybów ma się odbywać wyłącznie w miejscach, wskazanych przez
komisaryat targowy, a mianowcie sprzedaż grzybów świeżych w Rynku głównym od
strony kościoła N. P. Maryi, zaś grzybów suszonych po drugiej stronie Sukiennic.
§ 5. Grzybów na targ przyniesionych nie wolno składać bezpośrednio na ziemi,
lecz na ławkach miejsckich w tym celu na placu wstawionych.
§ 6. Grzyby wolno sprzedawać na targu tylko rozdzielone według rodzajów
i dopiero wtedy, gdy je funkcyonariusz komisaryatu targowego obejrzy i uzna za odpowiednie do sprzedaży.
§ 7. Sprzedający grzyby na targu nie powinni stawiać przeszkód organom kontrolującym
przy oglądaniu grzybów.
§ 8. Wykraczający przeciw tym przepisom będą pociągani do odpowiedzialności
w drodze administracyjnej, a w odpowiednich wypadkach w drodze sądowej.
§ 9. Te rozporządzenia obowiązuje od dnia 15 września 1909 r.

Magistrat stoł. król. miasta Krakowa.
dnia 20. sierpnia 1909


Macie ciekawe informacje na ten temat zapraszam do zamieszczania i dyskusję na temat jak powinien w/g Was wyglądać handel grzybami :)

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 02:06
autor: Nadir
Funkcyonariusz komisaryatu :D

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 12:53
autor: Leszek/S
Zenit pisze:QR_BBPOST całe (kapelusz łacznie z podstawką)
Zenit, A dlaczego Ty "podstawę" błędnie nazywasz "trzonem" ? :lol: :lol: ;)
Zenit pisze:QR_BBPOST Lisica (Cantharellus cibarius)... Rysz (Lactarius deliciosus)
:o Nie wiedziałem, że Rysz to rydz, a Lisica to pieprznik jadalny :)

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 13:38
autor: Zenit
Leszek/S pisze:QR_BBPOST Zenit, A dlaczego Ty "podstawę" błędnie nazywasz "trzonem" ?
no dobrze że nie nogą :)
Leszek/S pisze:QR_BBPOST Nie wiedziałem, że Rysz to rydz
no to już była moja pomyłka w oryginale jest rydz
Leszek/S pisze:QR_BBPOST a Lisica to pieprznik jadalny
tak myślę :)
No i proszę handlowano smardzami i tuflami... o trujących piestrzenicach nie wspomnę.

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 17:50
autor: Henryk
Zenit pisze:QR_BBPOST o trujących piestrzenicach nie wspomnę.
:witam:
Wygląda na to , że już wtedy mieli niektórzy problemy z teściową :zhm: :rotfl:

Tak całkiem poważnie , pewnie nie było na targowiskach byle " padliny grzybowej " jaką można nieraz spotkać obecnie .

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 5 grudnia 2016, 19:10
autor: Leszek/S
Henryk pisze:QR_BBPOST Wygląda na to , że już wtedy mieli niektórzy problemy z teściową
Henryk, widzę że teściowa dała ci się we znaki :lol: :rotfl: :rotfl:

Handel grzybami dawniej a dziś...

: czwartek, 25 lipca 2019, 12:36
autor: paniemarku
Ja to po prostu zamawiam grzyby przez internet i jest dobrze. polecam .paniemarku reklama poszła w kosmos.Mode Włóczykij. :ok:

Handel grzybami dawniej a dziś...

: środa, 9 października 2019, 15:29
autor: AdamFanatykGrzybow
Pamiętam jak pieczarek był po 2,30 za kilo na targowisku w Opolu... :maslak:

Handel grzybami dawniej a dziś...

: środa, 23 września 2020, 09:14
autor: alix90
Gdzie warto kupić grzyby w Warszawie? :maslak:

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 21 lutego 2022, 17:47
autor: samibaceri
Dziś można handlować grzybami tylko w dużych ilościach, aby uzyskać dobry zysk. A jeśli nadal masz przemyślenia na temat zarabiania pieniędzy, przejdź do Internetu. Istnieje wiele opcji.

Handel grzybami dawniej a dziś...

: poniedziałek, 17 października 2022, 08:44
autor: Magdalen51
Dokładnie jak mówi przedmówca, skupy nie bawią się już w przyjmowanie na koszki, albo w wielką łaską za marne parę groszy. Dożo lepiej samemu stanąć na targu i sprzedać za normalne pieniądze. A kto jest biegły w Internecie, to jeszcze sprawniej sobie poradzi :)

Skup grzybów czy samodzielna sprzedaż? Oto jak grzybiarze radzą sobie na Podkarpaciu
https://rzeszowpodkarpackie.com/skup-gr ... karpackie/