Marynowanie - które grzybki najlepsze ?

[Mazowszanka]

Pamiętam jak raz dostałam od znajomego słoik marynowanych grzybków i to była mieszanka, ale jakoś nie umiałam ich za bardzo rozpoznać, bo po marynowaniu zmieniły kolor i ogólny wygląd Wiem tylko na pewno, że nie były to borowikowate, bo wszystkie miały blaszki.

[Włóczykij]

Dlatego opieńki nie ma opcji by pomylić z innym grzybem.

[Tomek86]

A marynowane rydze lubicie? wg mnie są naprawdę znakomite

[Włóczykij]

A marynowane rydze lubicie? wg mnie są naprawdę znakomite

Lubimy,tylko że co raz mniej spotykane.W moim rejonie 0 występywania.

[Tomek86]

Lubimy,tylko że co raz mniej spotykane.W moim rejonie 0 występywania.

U mnie można znaleźć, ale dużo tego nie ma. A chciałoby się, żeby było tyle co opieniek które można taczkami z lasu wywozić

[damianeczunieczek]

Lubimy,tylko że co raz mniej spotykane.W moim rejonie 0 występywania.

U mnie można znaleźć, ale dużo tego nie ma. A chciałoby się, żeby było tyle co opieniek które można taczkami z lasu wywozić

Popieram ale offtopa nie robimy

[Włóczykij]

OK. oftopa już nie robię,znikam.

[Mazowszanka]

U mnie też nie ma rydzów, chyba najwięcej jest ich w górach. U mnie nawet kurki zanikają
A wracając do tematu - podgrzybki chyba też są niezłe, bo kiedys kupiłam gotowe i były b. smaczne. Sama jeszcze nigdy nie marynowalam.

[Tomek86]

Mazowszanka, często jadam podgrzybki w marynacie i są całkiem do rzeczy natomiast nie przypominam sobie, żebym jadł kurki marynowane, ciekawe jak smakują.

[blasz]

I pytanko dorzucę od siebie, czy do marynowania kurek lepsze same młode czy nieco starsze i większe okazy też się nadają?

[damianeczunieczek]

I pytanko dorzucę od siebie, czy do marynowania kurek lepsze same młode czy nieco starsze i większe okazy też się nadają?

Młodsze raczej ładniej będą wyglądały w słoiku
A codo podgrzybków to moja żona marynuje jest jak każde inne szczególnie młode czasami na ostro czasami na słodko

[Tomek86]

I pytanko dorzucę od siebie, czy do marynowania kurek lepsze same młode czy nieco starsze i większe okazy też się nadają?

ja bym brał młode. Kurka to grzyb o zwartej konsystencji i starsze mogą być twarde i przez to ciężkostrawne.

[Mazowszanka]

Mazowszanka, często jadam podgrzybki w marynacie i są całkiem do rzeczy natomiast nie przypominam sobie, żebym jadł kurki marynowane, ciekawe jak smakują.

Ja też kurek marynowanych nie jadłam, tylko w zupie i jajecznicy.

[Moniś]

Ja marynuje prawie każdego grzybka poza maślakami, głównie młode lub małe.
Dzisiaj np do octu poszły koźlarze i rydze

[Spike]

Ja marynuje prawie każdego grzybka poza maślakami, głównie młode lub małe.
Dzisiaj np do octu poszły koźlarze i rydze

a dlaczego ? maślaki zwłaszcza "siatkarze " są doskonałe w marynacie, polecam , smakują bosko

w tym roku zamarynowaliśmu Kolczaki , ciekaw jestem jak bedą smakowały, głównie małe poszły do słoika, a jak deczke większe to wcześniej igiełki wyczyściłem.