Przyprawy, zioła etc.

Awatar użytkownika

viragolo
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 722
Rejestracja: środa, 19 października 2011, 11:50
Lokalizacja: Lewin Brzeski
Pochwalił: 5 razy
Pochwalony: 105 razy

Post autor: viragolo » wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:15

Szkoda, że nie mam zbyt dużo czasu, może na weekend coś się uda popisać :)

PS. W tej chwili polecam wybrać się na mniszka lekarskiego. Obecnie kwiaty są w pełni rozwinięte. Stworzenie z nich zdrowego syropu zajmuje od godzinki do dwóch wliczając zbieranie, ścinanie płatków oraz gotowanie. Ja zbieram kwiaty całe bo bardzo szybko się takie zbiera, kwiat przeginam na bok i wtedy "odłamuje" się on od łodygi. Można odrazu wyrywać same płatki, ale jest to bardziej czasochłonne. Następnie w domu przy stole odcinam nożyczkami zieloną część i zostają prawie same płatki, odrobinka zieleniny nie zaszkodzi. Do całości dodaję pokrojoną cytrynę. Następnie dolewam wody, ale tylko trochę, tak by dało się to zagrzać i zagotować. Gdy się zagotuje garnek stawiam na kocach i owijam kolejnymi, tak samo jak np. ryż. Zostawiam to na całą noc. Rano odcedzam wyciskając cały sok, znów podgrzewam by łatwiej rozpuścić cukier, dodaję go sporo, ile dokładnie to nie wiem, zalezy jaką konsystencję chcesz osiągnąć. Jeśli ma powstać gęsty syrop na kromeczki czy jako lekarstwo na gardło to więcej cukru by było gęstsze. Jeśli natomiast chciałbyś dodać deczko % by sobie popijac powolutku w czasie przeziębienia to wtedy można dać mniej cukru, po skończeniu fermentacji i tak trzeba będzie winko dosłodzić. Efekt - taki dziki biowital :) syrop z dodatkiem % posiadający bardzo ciekawe właściwości.

Wino z płatków mniszka ma właściwości lecznicze, jest bogate w witaminy, flawonidy i sole mineralne. Wspomaga procesy trawienne, wydzielanie żółci i oczyszczanie organizmu. Więcej informacji znajdziecie bez problemów na innych stronach www.

"Mniszek lekarski w magii: likwiduje smutek i melancholię, pozwala zachować równowagę psychiczną; posiada właściwości łagodzące pracoholizm, lęki związane z pracą; przyciąga okazję do zarobienia pieniędzy, ochrania przed zawiścią i zazdrością na tle materialnym; gdy dokucza nam chandra czy też inne rozterki serca, wystarczy zerwać kilka kwiatów mniszka, przytulić do siebie i cicho wyszeptać im swoje strapienia i zgryzoty - jego magiczna moc jeszcze tego samego dnia da nam o sobie znać."
Obrazek
Ostatnio zmieniony wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:38 przez viragolo, łącznie zmieniany 2 razy.


Człowiek nie przestaje się bawić bo się starzeje, tylko starzeje się bo przestaje się bawić
Awatar użytkownika

Autor tematu
Mefiu
Grzybas znakomity
Grzybas znakomity
Posty: 3223
Rejestracja: niedziela, 23 czerwca 2013, 21:59
Ulubione grzyby: Gołąbki ...
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 376 razy
Pochwalony: 1731 razy

Post autor: Mefiu » wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:23

viragolo, :ok: :) super :) Proszę o więcej podobnych, a Ten syrop według Twojego przepisu pewnie zrobię na dniach. Dzięki :)


Awatar użytkownika

viragolo
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 722
Rejestracja: środa, 19 października 2011, 11:50
Lokalizacja: Lewin Brzeski
Pochwalił: 5 razy
Pochwalony: 105 razy

Post autor: viragolo » wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:48

PS. wiele przepisów w necie podaje by gotować 10, a nawet 15 minut. Ja jednak biorę pod uwagę, iż wysoka temperatura przyśpiesza rozpadanie się bardziej skomplikowanych związków tak więc nie gotuję praktycznie wcale, przetrzymanie na gorąco przez noc w kocach również powoduje uwolnienie soku z komórek. Spotkałem też przepisy w których dodawano razem z cytryną kilka goździków.

Wkleję jeszcze ciekawą mieszankę uspokajającą, w dzisiejszych czasach stres to poważne zagrożenie dla zdrowia. Mieszanka opracowana osobiście przez Kubę Babickiego, etnobotanika który bada lecznicze oraz terapeutyczne właściwości polskich (i nie tylko) ziół i jest w tym prawdziwym ekspertem: ( ps. mieszanka odchudzająca gratis :) )
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=ql6a2VcJwp8[/youtube]
Ostatnio zmieniony wtorek, 29 kwietnia 2014, 10:13 przez viragolo, łącznie zmieniany 2 razy.


Człowiek nie przestaje się bawić bo się starzeje, tylko starzeje się bo przestaje się bawić
Awatar użytkownika

Autor tematu
Mefiu
Grzybas znakomity
Grzybas znakomity
Posty: 3223
Rejestracja: niedziela, 23 czerwca 2013, 21:59
Ulubione grzyby: Gołąbki ...
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 376 razy
Pochwalony: 1731 razy

Post autor: Mefiu » wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:54

viragolo, oglądnę w domu bo w pracy blokadę mamy na YT :D


Awatar użytkownika

viragolo
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 722
Rejestracja: środa, 19 października 2011, 11:50
Lokalizacja: Lewin Brzeski
Pochwalił: 5 razy
Pochwalony: 105 razy

Post autor: viragolo » wtorek, 29 kwietnia 2014, 09:58

Toż to istny mobbing! :D


Człowiek nie przestaje się bawić bo się starzeje, tylko starzeje się bo przestaje się bawić
Awatar użytkownika

viragolo
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 722
Rejestracja: środa, 19 października 2011, 11:50
Lokalizacja: Lewin Brzeski
Pochwalił: 5 razy
Pochwalony: 105 razy

Post autor: viragolo » środa, 6 kwietnia 2016, 09:52

Wiosna pełną gębą :) Co zbieracie obecnie ciekawego? U mnie wybór tak duży, że nie mogę się zdecydować :)


Człowiek nie przestaje się bawić bo się starzeje, tylko starzeje się bo przestaje się bawić

ajlaa
Grzyb prosty
Grzyb prosty
Posty: 191
Rejestracja: środa, 9 września 2015, 12:36
Ulubione grzyby: rydze, opieńki
Pochwalił: 26 razy
Pochwalony: 98 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: ajlaa » niedziela, 22 maja 2016, 10:59

Przypominam o suszeniu majowej pokrzywy. :tak: Gumowe[długie ]rękawiczki i noż[ja łamię je nie tnę].Wybieram miejsca mało uczęszczane ,rwe pokrzywy i wiążę w spore pęki.Suszę wieszając pęki na strychu lub w przewiewnym , osłoniętym od slońca miejscu. Gdy są dobrze suche ocieram je z łodyg i susz umieszczam w słojach lub woreczkach strunowych.
Tak samo postępuję z miętami.Majowa mięta i pokrzywa najlepsze :tak
Nie wspomnę o nalewce na świeżych listkach mięty....-miodzio[wlaśnie z dodatkiem miodu... .
Super sprawą są małe strunowe woreczki w które wkładamy po kilka listków mięty ,układamy w plastikowym pudełku i mrozimy[pudelko po to aby zamrożone listki nie polamały się]-super dodatek do wody miodowej i do..drinków :jupi:


Ajla

ajlaa
Grzyb prosty
Grzyb prosty
Posty: 191
Rejestracja: środa, 9 września 2015, 12:36
Ulubione grzyby: rydze, opieńki
Pochwalił: 26 razy
Pochwalony: 98 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: ajlaa » niedziela, 22 maja 2016, 11:05

Odważnym polecam pesto pokrzywowo-czosnkowe lub oszukany szpinak z pokrzywy[liści].. :papa:


Ajla
Awatar użytkownika

Włóczykij
Moderator
Moderator
Posty: 2270
Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
Imię: Mirosław
Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
Lokalizacja: wodzisław śląski
Pochwalił: 71 razy
Pochwalony: 600 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: Włóczykij » niedziela, 29 maja 2016, 13:58

zeta pisze:QR_BBPOST Pesto bardzo pyszne.
Naprawdę? Muszę spróbować.


Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
Awatar użytkownika

Agnes
Grzybiarz gawędziarz
Grzybiarz gawędziarz
Posty: 2264
Rejestracja: wtorek, 6 maja 2014, 20:31
Ulubione grzyby: czerwone :)
Lokalizacja: Rzeszów
Pochwalił: 211 razy
Pochwalony: 1479 razy
Kontakt:

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: Agnes » niedziela, 29 maja 2016, 16:27

Z pokrzywy wprawdzie nie próbowałam, ale robiłam i bardzo lubię młode listki lebiody (komosy ) a'la szpinak, z dodatkiem jaja. A w Szwajcarii jadałam lasagne z lebiodą "prosto z pola", ależ to było pyszne :mniamm: Ten przepis sobie "zapożyczyłam" ;) i czasem robię, jak nie mam lebiody, to daję szpinak.



ajlaa
Grzyb prosty
Grzyb prosty
Posty: 191
Rejestracja: środa, 9 września 2015, 12:36
Ulubione grzyby: rydze, opieńki
Pochwalił: 26 razy
Pochwalony: 98 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: ajlaa » poniedziałek, 30 maja 2016, 23:25

Przypominam o soleniu , suszeniu i mrożeniu koperku.Niezastąpiona przyprawa w kuchni ... i składnik wegety robionej jesienią.Wiosenny koper ma najsilniejszy aromat i smak [oj te ziemniaczki z koperkiem i zsiadłym mlekiem, krupniki,rybki i mizerje] :mniamm:


Ajla

ajlaa
Grzyb prosty
Grzyb prosty
Posty: 191
Rejestracja: środa, 9 września 2015, 12:36
Ulubione grzyby: rydze, opieńki
Pochwalił: 26 razy
Pochwalony: 98 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: ajlaa » wtorek, 31 maja 2016, 08:59

KOPEREK!!!
Niezastąpiony przy likwidacji czkawki-3/4 szklanki ciepło/letniej wody+ czubata łyżka posiekanego koperku i to wypić.Pomaga w trawieniu i oczyszcza układ moczowy.Ma dużo mikroelementów i witaminy.Nie mylić koperku z koprem[to tak jak śmietanka i śmietana]...


Ajla

ajlaa
Grzyb prosty
Grzyb prosty
Posty: 191
Rejestracja: środa, 9 września 2015, 12:36
Ulubione grzyby: rydze, opieńki
Pochwalił: 26 razy
Pochwalony: 98 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: ajlaa » wtorek, 31 maja 2016, 15:48

KWIAT BZU

-40 baldachów kwiatu bzu
-1l wody
-1kg cukru
-sok z 1 cytryny

Kwiaty bzu rwiemy rano lub wieczorem w słoneczny dzień.Baldachy lekko otrzepujemy i nożyczkami obcinamy biały kwiat [aby nie było zielonych gałązek].Wodę i cukier zagotować wystudzić i dodać sok cytrynowy .Kwiaty bzu zalać w misce tym syropem i odstawić na 2 dni.Następnie odlac syrop[kwiaty wycisnąć] przecedzić i zlać do małych butelek lub słoików.Przechowywać w lodówce.
Własciwości ; wykrztuśne, napotne,antywirusowe,wzmacniające błony śluzowe i naczynia włosowate,usmierzające ból,oczyszczające i zawiera choline.Zawiera dużo witamin i minerałów .
Polecam; OLEJ Z KWIATU BZU -[ma dobry wpływ na przemianę ,krążenie,system odpornościowy i skórę ] zawierający witaminy i kwasy rozpuszczalne tylko w tłuszczach.Bardzo przydatny do masażu.
-1l dobrego oleju
-sporo kwiaty z czarnego bzu[może byc i suszony]e.
Kwiat umieszczamy w butelkach i zalewamy olejem, przykrywamy lnianą sciereczką i odstawiamy na 3tygodnie w słoneczne miejsce[mieszac co 4 dni].Następnie zlać [cedząc] do ciemnych btelek i przechowywać w lodówce.

Polecam też suszenie kwiatów [na jesienno-zimowe herbatki ]rozkładając je na siatkach lub wieszając w przewiewnym miejscu.Po wysuszeniu atrzec i przechowywac szczelnie zamkniete.


Ajla
Awatar użytkownika

Nathas
Grzybeczek
Grzybeczek
Posty: 126
Rejestracja: wtorek, 27 sierpnia 2013, 11:52
Pochwalił: 1 raz
Pochwalony: 52 razy

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: Nathas » wtorek, 31 maja 2016, 19:20

Na 'bzinę' mam chyba lepszy przepis - na 40 baldachów zagotować 1,5 l wody, 1,5 kg cukru i 3 łyżki kwasku cytrynowego, wystudzić. Sparzyć 3 pomarańcze, 4 cytryny, pokroić w plastry i wrzucić do syropu z kwiatami na 48 godzin. Po tym czasie wszystko odcedzić, przelać do słoiczków i zapasteryzować. GE-NIAL-NE (i sprawdzone niejednokrotnie :) )


Awatar użytkownika

Bukowy
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 481
Rejestracja: czwartek, 25 lipca 2013, 19:27
Imię: Wojtek
Ulubione grzyby: Prawdziwki, zielonki
Lokalizacja: Szczecin
Pochwalił: 246 razy
Pochwalony: 252 razy
Kontakt:

Przyprawy, zioła etc.

Post autor: Bukowy » wtorek, 31 maja 2016, 20:42

Co do oleju to chyba najgorsze co można z nim zrobić to trzymać w słonecznym miejscu.
Tego wręcz nie wolno robić.


Niech Bóg zmiłuje się nad moimi wrogami, bo ja z pewnością tego nie zrobię
ODPOWIEDZ Poprzedni tematNastępny temat