Moje grzybki w kuchni

[Mefiu]

Na początku chciałem powiedzieć, ze oprócz zbierania grzybów i spacerów po lesie lubię dudrać coś w kuchni Będę chciał wątek wzbogacać moimi przepisami, których mam troszkę oraz dodawać zdjęcia ze zrobionych dań z grzybów.
Lubie jeść grzyby pod każda postacią, lecz najbardziej lubię smażone gołąbki na maśle z dodatkiem vegety.

[Spike]

hmmmm widziałeś kiedyś jak koniowi cieknie ślina z pyska to weź Pan nie denerwuj takim widokami .........

[Mefiu]

Heh, oj ja też jak sobie wspomnę te smaki z lata to ślinotok po pachy

[Mefiu]

Przedstawiam Wam fajny przepis na Grzyby marynowane z p.pomidorowym na zimę (sałatka grzybowa) robię go od paru lat i zawsze w połowie zimy już jej nie ma. Sorki za jakość zdjęć.
SKŁADNIKI: 2 kg mieszanych grzybów
3-4 listki laurowe
15 ziarenek ziela angielskiego
2 słoiki przecieru pomidorowego
2 łyżki soli
1/2 szkl octu
1 szkl cukru
1 szkl oleju
1 kg cebuli
pieprz mielony do smaku PRZYGOTOWANIE: Grzyby oczyścić. Grzyby obgotować (ja zawsze gotuje z 30 min), odcedzić. Do garnka wlać olej, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz przecier pomidorowy i grzybki. Dokładnie wymieszać i dusić około 10 minut. Do grzybków dodać sól, cukier i ocet, jeszcze chwilę dusić. Gotowe grzybki nakładać do słoiczków. Nie trzeba pasteryzować, lecz ja zawsze to robię z 10 min. Smacznego

[Zenit]

Grzyby marynowane z p.pomidorowym na zimę (sałatka grzybowa)

Pozwolisz że w najbliższym czasie dam ten przepis na główną stronę portalu smakowicie wygląda

[Mefiu]

Jak najbardziej, nie chce się chwalić ale ta sałatka smakuje mi oraz moim bliskim bardzo bardzo bardzo Aż chyba do pracy jutro wezmę sobie słoiczek
Z reguły robię z borowików bo najlepsze, ostatnio zrobiłem z opieńkami to tez dobre ale nie to samo.

[Mefiu]

Tradycyjny, prosty sos z grzybów.
Grzybki obieramy, kroimy, a następnie smażymy na patelni z dodatkiem soli i pieprzu około 40min, po tym czasie dolewamy śmietanę z mąką po czym mieszamy i dusimy jeszcze z 15min . Ja dodaje zawsze jakieś zioła typu oregano, bazylia, koperek itp.
Kilka zdjęć sosu grzybowego w mojej kuchni

[Sensibility]

Mefiu, wygląda smakowicie i z jakiej ilości grzybków, nie żałowałeś ich super
Ja dziś walczyłam z bigosem, więc grzybki poszły w ruch.

[Paweł]

Mefiu,
sosik z mąką zwykłą czy kartoflanką
spróbuję w przyszłym sezonie :ceglaś: z przecierem pomidorowym widziałem podobne z nazwą po cygańsku

[Mefiu]

PAWEŁ54 sosik ze zwykłą mąką.

[Mefiu]

Kania w panierce Każdy chyba zna to danie pycha
Robimy kanie tak samo jak schabowe, choć ostatnio robiłem bez panierki i nie wiem czy czasem same z mąką i przyprawami nie są lepsze czuć bardziej tą kanie Małe kanie zawsze odstawiam do miseczki z woda lub mąka na noc, na drugi dzień są gotowe na kotleciki

[Robi]

Same pyszności
Z młodymi kaniami to chyba każdy tak robi.
Kiedyś wstawione do pojemnika z wodą, fotografowałem przez całą noc uwieczniając tempo rozwoju.

[Mefiu]

Ponoć można tez małe osobniki włożyć do szklanki z mlekiem, tez działa

[Wojtas]

Z młodymi kaniami to chyba każdy tak robi.

Ja tak nie robię, ładnie wyglądają zamarynowane w słoiku i dobrze smakują

[Mefiu]

O widzisz, właśnie nie wiedziałem czy można tak z nimi postąpić. Czyli Wojtas polecasz marynowanie małych kań ?