W tym sęk że nie znalazłem nic,ogórki jędrne i smaczne,konsystencja zalewy mnie niepokoi.Henryk pisze:QR_BBPOST Włóczykij,
ekspertem to ja nie jestem , bo ogórki kiszę bardzo rzadko
Winowajcą może być raczej jeden z ogórków , który umknął uwadze , a już psuł się od środka .
Podczas kiszenia zwyczajnie się rozpuścił , jeśli mam racje , na dnie buncloka znajdziesz resztki skórki z ogórka
Kiszone ogórki
-
- Moderator
- Posty: 2310
- Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
- Imię: Mirosław
- Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
- Lokalizacja: wodzisław śląski
- Pochwalił: 76 razy
- Pochwalony: 598 razy
Kiszone ogórki
Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1921
- Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
- Imię: Henryk
- Ulubione grzyby: borowik
- Lokalizacja: Zabrze
- Pochwalił: 1585 razy
- Pochwalony: 1778 razy
- Kontakt:
Kiszone ogórki
Włóczykij,
Zobacz jak wygląda koper , czy nie jest przypadkiem " oślizły " .
Miałem podobny przypadek , kiedy to ilość wody była niewielka ( upchałem więcej ogórków i zielska do 5cio litrowego buncloka ) albo jeden z ogórków się zepsół w trakcie kiszenia .
Zobacz jak wygląda koper , czy nie jest przypadkiem " oślizły " .
Miałem podobny przypadek , kiedy to ilość wody była niewielka ( upchałem więcej ogórków i zielska do 5cio litrowego buncloka ) albo jeden z ogórków się zepsół w trakcie kiszenia .
-
Autor tematu - Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1727
- Rejestracja: wtorek, 4 września 2012, 13:24
- Ulubione grzyby: prawdziwek, borowik oraz boletus edulis
- Lokalizacja: Bielsko-Biała
- Pochwalił: 109 razy
- Pochwalony: 494 razy
- Kontakt:
Kiszone ogórki
Mnie to się zdarzyło kilka razy. Prócz zagęszczenia solanki, wszystkie walory smakowe pozostały niezmienione. Do dzisiaj nie wiem, jak to się dzieje.
Zdobywca II miejsca w fotce dekady 21-31 lipca w 2014 roku
-
- Moderator
- Posty: 2310
- Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
- Imię: Mirosław
- Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
- Lokalizacja: wodzisław śląski
- Pochwalił: 76 razy
- Pochwalony: 598 razy
Kiszone ogórki
I ja nie wiem jak to się dzieje,To raczej wina kopru nie jest, podejrzanym dalej jest czosnek.Sprawa wyda się za kilka dni gdy ogóry będą ukiszone.kombiii pisze:QR_BBPOST Mnie to się zdarzyło kilka razy. Prócz zagęszczenia solanki, wszystkie walory smakowe pozostały niezmienione. Do dzisiaj nie wiem, jak to się dzieje.
Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 721
- Rejestracja: wtorek, 20 lipca 2010, 10:55
- Ulubione grzyby: Borowiki,kożlarze
- Lokalizacja: spod Warszawy
- Pochwalony: 224 razy
- Kontakt:
Kiszone ogórki
Wydaje mi się , że winowajcą mogą być ogórki.W przypadku przenawożenia azotem. Niestety niektórzy rolnicy (:?: ) bez poszanowania zasad nawożenia sypią przysłowiową saletrę w ilościach oooooogromnych ( w dużym uproszczeniu- im więcej saletry i wody tym większy plon).Ogórki pochodzące nie z własnej uprawy nie dają gwarancji na miano dobrego surowca.
Kilka lat temu miałem podobną wpadkę po użyciu ogórków kupnych-czytaj( mało fachowo) pędzonych.
Od tamtej pory używam tylko owoce z własnej uprawy .
Kilka lat temu miałem podobną wpadkę po użyciu ogórków kupnych-czytaj( mało fachowo) pędzonych.
Od tamtej pory używam tylko owoce z własnej uprawy .
-
- Moderator
- Posty: 2310
- Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
- Imię: Mirosław
- Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
- Lokalizacja: wodzisław śląski
- Pochwalił: 76 razy
- Pochwalony: 598 razy
Kiszone ogórki
No jak się ma swoją uprawę to co innego, nie wszyscy mają taki luksus.Zobaczymy jak wyjdzie nowa partia małosolnych.
Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
-
Autor tematu - Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1727
- Rejestracja: wtorek, 4 września 2012, 13:24
- Ulubione grzyby: prawdziwek, borowik oraz boletus edulis
- Lokalizacja: Bielsko-Biała
- Pochwalił: 109 razy
- Pochwalony: 494 razy
- Kontakt:
-
- Moderator
- Posty: 2310
- Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
- Imię: Mirosław
- Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
- Lokalizacja: wodzisław śląski
- Pochwalił: 76 razy
- Pochwalony: 598 razy
Kiszone ogórki
U mnie ogórki na bazarku cenowo już mają tendencję zwyżkową,a wracając do tematu solanki to znowu to samo, musi ogórki były z tej samej dostawy.Czas zaprawiać korniszony,pikle później gdy sezon ogórkowy się skończy.
Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 481
- Rejestracja: czwartek, 25 lipca 2013, 19:27
- Imię: Wojtek
- Ulubione grzyby: Prawdziwki, zielonki
- Lokalizacja: Szczecin
- Pochwalił: 246 razy
- Pochwalony: 255 razy
- Kontakt:
Kiszone ogórki
Sprawdziłem ceny ogórków w Szczecinie od 2,60 za kg ładne sztuki do 2 zł. za dość niskiej jakości.
Ja już praktycznie kiszenie zakończyłem, wystarczy z nadwyżką. Teraz pikle, sałatki i korniszony. Pikle z kurkumą to w mojej rodzinie rozchwytywany rarytas.
Ja już praktycznie kiszenie zakończyłem, wystarczy z nadwyżką. Teraz pikle, sałatki i korniszony. Pikle z kurkumą to w mojej rodzinie rozchwytywany rarytas.
Niech Bóg zmiłuje się nad moimi wrogami, bo ja z pewnością tego nie zrobię
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 956
- Rejestracja: sobota, 14 maja 2016, 07:27
- Pochwalił: 948 razy
- Pochwalony: 520 razy
Kiszone ogórki
Wczoraj kupiłem trochę ogórków z osiedlowego sklepu a ojciec kupił z marketu i się śmiał, że moje takie brudne z ziemią a jego takie ładniutkie, czyściutkie.
Okazało się, że te moje dobre, twarde i smaczne, ale... no właśnie domyć się ich nie dało! No to do słoika się nie nadawały.
Okazało się, że te moje dobre, twarde i smaczne, ale... no właśnie domyć się ich nie dało! No to do słoika się nie nadawały.
-
- Gimnazjalista pozyskiwacz
- Posty: 1896
- Rejestracja: wtorek, 22 listopada 2016, 17:20
- Imię: Michał
- Ulubione grzyby: Kanie, Podgrzybki, Maślaki
- Lokalizacja: Łódź
- Pochwalił: 439 razy
- Pochwalony: 694 razy
- Kontakt:
Kiszone ogórki
Ja tych dużych z dużymi pestkami nie lubię kiszonych, bo się pełno wody w środku zbieraBukowy pisze:QR_BBPOST Ja już praktycznie kiszenie zakończyłem, wystarczy z nadwyżką.
-
- Moderator
- Posty: 2310
- Rejestracja: niedziela, 6 kwietnia 2008, 17:36
- Imię: Mirosław
- Ulubione grzyby: opieńka prawdziwek podgrzybek
- Lokalizacja: wodzisław śląski
- Pochwalił: 76 razy
- Pochwalony: 598 razy
Kiszone ogórki
Czegoś tu nie rozumiem, ogórków domyć się nie dało? Ja domyć butów tylko z asfaltu nie umiem.PawelJeleniaGora pisze:Wczoraj kupiłem trochę ogórków z osiedlowego sklepu a ojciec kupił z marketu i się śmiał, że moje takie brudne z ziemią a jego takie ładniutkie, czyściutkie.
Okazało się, że te moje dobre, twarde i smaczne, ale... no właśnie domyć się ich nie dało! No to do słoika się nie nadawały.
Ciekawość to pierwszy stopień do znalezienia grzyba.
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 956
- Rejestracja: sobota, 14 maja 2016, 07:27
- Pochwalił: 948 razy
- Pochwalony: 520 razy
Kiszone ogórki
No niestety, ale tak było, tylko obrać i zjeść normalnie na świeżo. Wiem brzmi to dziwnie, ale sam się zdziwiłem. A jaką ojciec miał minę jak je przyniosłem ze sklepu.Włóczykij pisze:QR_BBPOST Czegoś tu nie rozumiem, ogórków domyć się nie dało?
Hmmm jak to opisać to by trzeba było zobaczyć, zamiast zielonej skórki była gdzie nie gdzie brązowa i nic nie dało z nią zrobić, mycie, moczenie, szorowanie.
Ale OK ostatnio u nas na ryneczku takie same brudne Śremskie (tak piszą na prawie każdym stanowisku) 3pln a czyściutkie (chemicznie myją?) po 4pln. Ogórki wielkością identyczne tylko jedne brudne a drugie zarąbiście piękne umyte.
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 956
- Rejestracja: sobota, 14 maja 2016, 07:27
- Pochwalił: 948 razy
- Pochwalony: 520 razy
Kiszone ogórki
Kupiłem ogórki 4 pln (trzebnickie) koper (2,5) wszędzie był już wysuszony tylko na jednym stanowisku ładny zielony, chrzan (2pln) i czosnek polski (1,85 pln). Oberwanie chmury, dobrze, że nie poszedłem po jeżyny bo by mi ładnie dało w tym polu a tak z ryneczku do domu 5 minut a i tak cały i wszystko mokre, a teraz widzę już pięknie jest. .
-
- Hubiak przyrośnięty
- Posty: 956
- Rejestracja: sobota, 14 maja 2016, 07:27
- Pochwalił: 948 razy
- Pochwalony: 520 razy
Kiszone ogórki
No i zrobiłem, jeszcze dokupiłem w Tesco (2.79 pln) i wyszło pięć słoików. Jeszcze testowo dodałem liść laurowy, ziele angielskie.