Forum NaGrzyby.pl

Witajcie. Rosną u mnie dwie kanie, jeszcze dość małe, ale cierpliwie czekam na wzrost Planuje je wrzucić na patelnię i w związku z tym mam pytania:

1. Ile czasu trzeba smażyć, żeby nadawała się do spożycia?
2. Czy niedosmażona kania szkodzi?
3. Czy mam usmażyć ją w panierce, czy bez?

Server,

ad.1
To tak jak ze schabowym - trzeba smażyć na "czuja" - bo to zależy jak duża jest ta kania, jak gruby i masywny ma owocnik, czyli identycznie jak z mięchem na kotlety

ad.2
Tu się nie wypowiem, półsurowych nie próbowałem
Ale pewnie mogą być emocje okrężnicy

ad.3
To już wedle gustu. jak masz przynajmniej dwie sztuki, albo nawet jedną, którą można podzielić na pół to nic prostszego - jedną część usmażyć w panierce, drugą bez... Eksperymenty kulinarne to najlepsza droga do przekonania się co lepiej Ci smakuje

...tylko oczywiście najpierw upewnij się, że te kanie to są kanie
Eksperymenty kulinarne typu "Hmm... ciekawe co ja zjadłem " mogą się źle skończyć.

To na pewno kanie, bo rosną na podwórku
Dzięki za pomoc.

Server, na podwórku mogą rosnąć również inne grzyby

Ronka pisze:Server, na podwórku mogą rosnąć również inne grzyby

No właśnie, może to być Czubajka Czerwieniejąca
a ta wedle opisu:
"Uwagi: Nie zaleca się spożywania tego gatunku grzybów gdyż stwierdzono w Polsce poważne zatrucia odmianą ogrodową tego grzyba (Macrolepiota rachodes var. Bohemica). W wielu atlasach grzyb ten podawany jest jako trujący."

Widzę, że jednym ze sposobów rozpoznania obu grzybów jest sprawdzenie trzonu. Ta pseudo kania ma idealnie "goły" ten trzon, a kania ma tak jakby chropowaty. Jutro wrzucę zdjęcia moich grzybków, a dzisiaj znalazłem trzecią

Server, Nie kombinuj, wrzuć zdjęcia bo nie o gołe trzony tu chodzi
http://www.nagrzyby.pl/galeria/d/749633-2/A+_7_.JPG" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.nagrzyby.pl/galeria/d/749642-2/A+_10_.JPG" onclick="window.open(this.href);return false;

Dobra, wrzucam. Odpiszcie szybko, bo już chcę ją zeżreć!

http://desmond.imageshack.us/Himg607/sc" onclick="window.open(this.href);return false; ... es=landing
http://desmond.imageshack.us/Himg607/sc" onclick="window.open(this.href);return false; ... es=landing
http://imageshack.us/photo/my-images/83" onclick="window.open(this.href);return false; ... 139yt.jpg/

To ta sama kania. Na koniec zdjęcie mojego kota, które przypadkowo się wrzuciło

Czubajka kania

Wiecie co? Ta kania już się chyba nie nadaje do zjedzenia, więdnie, za dużo zwlekałem z przygotowaniem. Na szczęście inna rośnie i mam nadzieję, że rano będzie rozłożona

Server pisze:Wiecie co?

wiemy żeby nie zwiędła mogłeś ją podlać wodą a jak nie mogłeś zebrać całą i wstawić do wody...

No mogłem, ale burza ją jeszcze dodatkowo trochę zniszczyła, również strasznie nasiąkła wodą... No szkoda jej, ale mam drugą

Server pisze:No mogłem, ale burza ją jeszcze dodatkowo trochę zniszczyła, również strasznie nasiąkła wodą... No szkoda jej, ale mam drugą

odnoszę wrażenie jakbyś czytał o czym dyskutujemy na forum byłoby Ci łatwiej bez zadawania pytań robić to co radzimy i co jest napisane niejednokrotnie. O podawaniu zdjęć na portalu nie wspomnę bo gdybyś choć raz napisał gdzie masz tą nie zatwierdzoną galerię główną dawno byś ją miał...

Dzisiaj mama usmażyła mi kanię z bólem serca. Z bólem, gdyż obawia się, że grzybek jest trujący, co jest nieprawdą. Miąż po przecięciu nie zmieniał koloru jak jest w czubajce czerwieniejącej. I co mogę powiedzieć: kania smażona jest ZA-RĄB-ISTA!!!

Wspaniały smak, nawet bez żadnego dodatku, np. kromki chleba! Cudowna, będę je częściej jadł

Server pisze: będę je częściej jadł

Jak je znajdziesz.
Ja patrzyłam dziś w lesie za kaniami ale u nas sucho i nic nie rosło.