Niemki (Płachetka) w warzywach

[bulaj]

Jedno z moich ulubionych dań grzybowych.
Można serwować zarówno na ciepło jak i na zimno

Składniki:
- oczywiście niemki, czyli płachetki zwyczajne/kołpakowate
- korzeń selera (1 mały lub 1/2 dużego)
- marchew (ok. kilograma)
- por (1 sztuka)
- korzeń pietruszki (1, 2 duże sztuki)
- cebula (1, 2 sztuki)
- koncentrat pomidorowy (2, 3 łyżki)
- sól (1, 2 łyżki)
- margaryna kasia

Przygotowanie
I Etap
Do garnka z gotującą i lekko osoloną wodą wrzucamy wcześniej umyte grzyby. Obgotowujemy kilka minut. Mają być twarde. Odcedzamy na durszlaku.

II Etap
Przygotowujemy warzywa do grzybów.
Marchew, seler oraz por tarkujemy na tarce na dużych łezkach. Cebulę kroimy drobno, por przekrajamy na pół wzdłuż i kroimy w półpierścienie.

III Etap
Kolejno podsmażamy na patelni każdy ze składników. Po obsmażeniu wszystkie składniki ze sobą łaczymy i zalewamy małą ilością wody. Nie przesadzić z wodą, warzywa mają się dusić a nie pływać w wodzie. Dusimy przez kilkadziesiąt minut pod przykryciem na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

IV Etap
Gdy warzywa zmiękną dodajemy 2, 3 łyżki kultowego polskiego przysmaku - koncentrat pomidorowy
Dusimy zaledwie kilka minut.

V Etap
Warzywa oraz grzyby układamy warstwowo, najlepiej w jakimś nie za wysokim naczyniu. Warstwa warzyw, niemki, warzywa.

Proporcje
Ja zawsze robię miseczkę białych warzyw (starkowany seler, pietruszka, siekana cebula i por) oraz miseczkę marchewki.

Mam nadzieję, że nic nie przeoczyłem.
Danie jest dość czasochłonne, ale moim zdaniem warte zachodu.
SMACZNEGO

[Hudy]

bulaj, niemki faktycznie wyglądają lepiej w warzywach niż w seksownej bieliźnie

[bulaj]

Nie tak dawno była afera, że na jakimś niemieckim kanale pokazali Polaka, który mieszka/żyje z kozą (oczywiście jakiś tam program rozrywkowy z przyciężkawym garnizonowym niemieckim humorem).
Rozpętała się zadyma medialno-wirtualna, że Niemcy nas obrażają i w ogóle.
No i nasz minister pt. Radzio Sikorski zabrał głos w tej kwestii. Powiedział, że znając urodę niemieckich kobiet to on się wcale nie dziwi, że ten Jasiu czy Czesiu wybrał życie z kozą

[Hudy]

No i nasz Radzio Sikorski zabrał głos w tej kwestii.

I to była lepsza riposta niż uruchamianie oficjalnej dyplomatycznej skargi

[bulaj]

Oczywiście. Ty to wiesz, ja to wiem, ale nie każdy podziela pewnie nasze zdanie. Pełen szacunek dla Radka. Zresztą nie raz pokazał, że ma jaja i poczucie humoru również

[Hudy]

ale nie każdy podziela pewnie nasze zdanie

Wszystkim nie dogodzisz...

[krzysio]

bulaj, Wygląda apetycznie i pewno jeszcze lepiej smakuje. U nas nie spotkałem płachetki, ale jeżdżę czasem w lasy opodal Biłgoraja i tam zbieram. Jeśli uda mi się w tym sezonie pozyskać owe to nie omieszkam skorzystać z Twojego przepisu. Podlewając przy konsumpcji bezwzględnie.

Nie tak dawno była afera, że na jakimś niemieckim kanale pokazali Polaka, który mieszka/żyje z kozą (oczywiście jakiś tam program rozrywkowy z przyciężkawym garnizonowym niemieckim humorem).
Rozpętała się zadyma medialno-wirtualna, że Niemcy nas obrażają i w ogóle.
No i nasz minister pt. Radzio Sikorski zabrał głos w tej kwestii. Powiedział, że znając urodę niemieckich kobiet to on się wcale nie dziwi, że ten Jasiu czy Czesiu wybrał życie z kozą

ROTFL ROTFL

[Nadir]

bulaj, przepis ciekawy, poczekam tylko aż będę miał do niego główny składnik ...może to trochę potrwać
A ta historia z kozą - pokazuje kto nadaje się na dyplomatę Jak kiedyś pewnego pana nasi ulubieni sąsiedzi nazwali kartoflem to rabanu narobił że aż aż, a wystarczyło to odpowiednio skomentować , podobnie jak zrobił to Radzio i byłoby "z bani", a trabanty nie fikaliby więcej

[maud]

Moż być ciekawe w smaku, muszę w przyszłym roku spróbować.
Może warto pójść "na skróty" i warzywa podsmażyć razem bo i tak później będzie się układać je naprzemiennie z grzybami.