Okolice Łodzi

[Wojtas]

Gdzie relacja z wystawy grzybów Czy ktoś był

[SylwesterW]

Ja byłem wczoraj(niedziela) w okolicach Pabianice-Lutomiersk-Łask - pogoda mało sprzyjająca bo deszcz siał większość czasu.
Przywiozłem ponad 30kań(talerze) a drugie tyle z lokatorami zostawiłem w lesie ponadto ominąłem również kilkadziesiąt młodych. Tak więc wysyp kań w toku na skraju lasów/zagajników brzozowych jak i w samych zagajnikach brzozowych (ku mojemu zaskoczeniu), czasami w głębokich trawach, pokrzywach itp gdzie mi się wchodzić juz nie chciało.
Z innych grzybów ja nie upolowałem nic ale pewnie przez ten deszcz poniekąd bo kanie głównie wypatrywałem z samochodu.
Wysoki las z mchem i jagodami, las dębowy oraz zagajniki sosnowe - sucho i nawet ciężko o jakiegokolwiek grzyba nie mówiąc o jadalnych.
Nawet w redlinach po wycince lasu nic nie ma, a rok temu można było kosić w takich miejscach.
Pocieszające jest to że na kilka osób które spotkałem przez 4h i wiele hektarów zwiedzonych każdy coś miał, jak nie kanie to niektórzy maślaki a więc być może coś się rusza.
Pozdrawiam.

[Ronka]

Wojtas, nikt nie był. Wszyscy byli w lesie.

[Nimatsu1]

Gdzie relacja z wystawy grzybów Czy ktoś był

też miałem nadzieję, że ktoś wstawi jakieś zdjęcia. Ja nie mogłem być obecny, miałem małą uroczystość rodzinną i nie było od piątku w Łodzi . Dostałem info, że pod Zelowem wyskoczyło sporo maślaków. Ja dzisiaj lecę w pewne miejsce, które kiedyś z Wojtasem przypadkowo odkryliśmy, mam nadzieję na szlachetne.

[Emw1908]

Wysyp prawdziwków u mnie. http://wstaw.org/w/3AKq/" onclick="window.open(this.href);return false; , http://wstaw.org/w/3AKu/" onclick="window.open(this.href);return false;

[SylwesterW]

Wysyp u Ciebie? w prywatnym lesie? czy publicznym?
A ten las w Łódzkim?

[Emw1908]

Tak. Następny wypad w czwartek, ja już od piątku zbieram

[Wojtas]

Ja dzisiaj lecę w pewne miejsce, które kiedyś z Wojtasem przypadkowo odkryliśmy, mam nadzieję na szlachetne.

Daj znać jak wrócisz bo jutro także mam zamiar za grzybkami polatać a coś mnie się zdaje, że pojechałeś tam gdzie ja miałem zamiar jutro jechać

Dzisiejsze fotki. Wypad całkowicie spontaniczny, wiadro z lidla i aparacik kieszonkowy. Tylko obrzeża lasu zwiedziłem, więc nie wiem co w gęściejszym lesie rośnie, jutro sprawdzę jodełki

[Nimatsu1]

jutro sprawdzę jodełki

czyli pewnie ten sam las ja byłem po 15, na 40 minutowym spacerze z rowerem więc kiepsko mi się zbierało. Pół kilo borowika wpadło, ale tylko na obrzeżach i przy ścieżkach.

[Krakus]

Wojtas, co robisz z taką ilością kań? Przetwarzasz je jak każde inny grzyby? Ja do tej pory zbierałem je jako dodatek, tak kilka sztuk, jeśli uzbierałem np. cały kosz podgrzybków/koźlarzy/borowików. Nawet w ten weekend w lesie gdzieś tam po drodze spotkałem 6 kań, to je po prostu zostawiłem, bo nie miałem nic innego. Co robić z samymi kaniami?

[Sensibility]

Krakus, jest mnóstwo mozliwości ich przetwarzania.
Możesz smażyć jak schabowe w panierce( jajko, bułka tarta) lub bez panierki. Ja smażę bez.
Możesz ususzyć i potem zmielić w młynku na proszek grzybowy, który dodajesz potem do zup i innych potraw.
Te nierozwinięte możesz faszerować mięsem mielonym, jak na kotlety. Przepis podawałam.
Młodziutkie można też do octu kłaść, Wojtas tak robił.
Można też zamrozić surowe kapelusze lub ususzyć je w całości i potem( zimą) w mleku namoczyć i smażyć jak kotlety schabowe.
Smacznego !!

[Wojtas]

Wojtas, co robisz z taką ilością kań?

1. Maluchy marynuje
2. Średniaki, ładne grubiutkie kroje na 4 i marynuje
3. Kilka większych przerabiam na schabowe
4. Pozostałe rozdaje po sąsiadach

Dzisiejszy zbiorek, wreszcie w tym roku spotkałem szlachetne . Ciekawe co jutrzejszy wypad do lasu przyniesie. Tym razem uderzam w inny las jodłowy z Nimatsu1,

[Krakus]

Sensibility, Wojtas, dzięki za wypisanie tych kilku opcji, na pewno z nich skorzystam
W lesie często spotykam grzyby, które wiem, że są jadalne, ale z racji, że nigdy takich nie zbierałem w większej ilości, to nie mam na nie pomysłu, co można zrobić, dlatego dzięki za wskazówki

Wojtas, całkiem już niezłe znaleziska
Ja niestety muszę poczekać do weekendu, który chcę całkowicie poświęcić na wędrówki po lasach i to już tak prawdziwie grzybiarsko, czyli pobudka o 4, bułki i kiełbasa w plecak i w drogę
W jeden dzień skoczę z kumplem w okolice Spały, tradycyjnie jak co roku, a drugiego dnia gdzieś bliżej Łodzi, ale jeszcze nie wiem gdzie. Już nie mogę się doczekać

[Wojtas]

Mój i Przemka, dzisiejszy zbiór

[77ewa77]

Witam się ładnie Nieśmiało zapytuję, czy ktoś zabrałby mnie na wypad w okoliczne lasy ..? Jestem Łodzianką trzeci rok, moje miejsca zostały hen, hen, a nikt z tutejszej rodziny i znajomych nie podziela mojej pasji Mam na koncie kilka samotnych wycieczek w ciemno, nawet coś tam uzbierałam (w tym tygodniu dwa razy okolice Poddębic bo akurat transport się trafił, w sumie 10 prawdziwków, troszkę podgrzybków i maślaków, wszystko w zaroślach na obrzeżach albo w jagodnikach) ale to nie to Marzy mi sie 'prawdziwe' grzybobranie, a gdyby jeszcze w towarzystwie podobnych maniaków Niech las Wam będzie łaskawy