Okolice Łodzi

[Zenit]

QR_BBPOST Nie wiem czemu, ale nie mogę się zalogować na głównej stronie

jaki tam masz nick dokładnie taki Krakus ? Sprawdzę i dam Ci jakieś hasło tymczasowe na priv podaj na priv jaki email podawałeś przy rejestracji.

QR_BBPOST teraz mam jakiś kryzys grzybowy

to pokazuj nam rybki

[Wojtas]

QR_BBPOST to pokazuj nam rybki

Jedyne fotki jakie ostatnio zrobiłem, to te dwie poniżej. Nic konkretnego nie złapałem, a przeciętniaków nie chce mi się focić

[Zenit]

QR_BBPOST to te dwie poniżej.

super - piękne

[Krakus]

W zeszłym tygodniu będąc w borowikowym lesie przeczuwałem, że do spotykanych w nim różnorodnych gatunków grzybów lada moment powinny pojawić się wyczekiwane borowiki. No i wreszcie się stało - dziś i ja mogę pochwalić się ceglastymi znaleziskami Otóż dość szybko po wejściu w las napotkałem na tę 8-członkową rodzinkę

To szybkie znalezisko wytężyło mój wzrok na dalszy spacer i uświadomiło, że warto się mocno rozglądać. Apetyt rośnie w miarę jedzenia, więc od razu zacząłem wyobrażać sobie, że co chwilę będę schylał się po kolejne ceglaste, ale niestety dalej nie było już tak kolorowo - trzeba było się nachodzić, by znaleźć kolejne pojedyncze sztuki.

Ulubieniec dnia:
Znalazłem jeszcze takie 3 olbrzymy, na widok których wypowiadałem na głos niecenzuralne słowa

Zostawiłem je nieruszone w lesie, niech sobie dożyją spokojnej starości
Do domu wróciłem z 17 zgrabnymi ceglakami - w sam raz na duży sosik... Zenit, narobiłeś smaka tym wczorajszym newsem z przepisem
Wstyd się przyznać, ale będzie to mój sosowy debiut, więc mam nadzieję, że brzuch nie rozboli po ceglakach bez gotowania

Znalazłem również sporo podgrzybkowatych, jednego koźlarza oraz już mocno przerośniętego prawdziwka - skupiony na ceglakach zostawiłem wszystkie w lesie, bez pazerniczenia
Co dziwne, dziś wszelkich innych grzybów było już o wiele mniej, jak tydzień temu. Chyba, że stałem się na nie ślepy po lataniu za ceglakami.


Po zejściu mojej borowikowej miejscówki postanowiłem zwiedzić jakiś nowy dla mnie las i wybór padł na las przy Rydzynach. Gdzieś kiedyś słyszałem, czy czytałem, że całkiem niezły las na grzyby, ale jak dla mnie tragedia. Od dawna zamierzałem się w nim rozejrzeć i byłem ciekaw, czego się tam spodziewać i totalne rozczarowanie. Szedłem głównie mniejszymi i większymi ścieżkami. Mijany las nie zachęcał do wejścia. Nudny, suchy las, w większości liściasty lub mieszany, bliżej ziemi same krzaki, ciągle jagodziny, paprocie, trawy. Był to 14-kilometrowy spacer pełen zirytowania. 2 razy zboczyłem ze ścieżek, gdy napotkałem większe skupiska jodeł, licząc na jakieś nowe ceglaste miejscówki, ale niestety. Jedyne spotkane grzybki, trochę słabo.
Domyślam się, że większość z Was miało do czynienia z tym lasem. Macie jakąś inną opinię na jego temat? Może w sezonie faktycznie jest tam po co zajrzeć?

Z grzybowego dnia jestem jednak zadowolony (przede mną sosik z ceglaków ), chociaż nogi spacer mocno odczuły - łącznie 24 km.
Ten weekend już chyba sobie odpuszczę, w przyszły nie ma mnie w kraju, więc jestem ciekaw, czy za 2 tygodnie będzie już można kosić grzybki na potęgę, a może już szlachetne ruszą śmielej. Chociaż już powoli susza się zaczyna robić, oby więc popadało

[Krakus]

QR_BBPOSTjaki tam masz nick dokładnie taki Krakus ? Sprawdzę i dam Ci jakieś hasło tymczasowe na priv podaj na priv jaki email podawałeś przy rejestracji.

Właśnie odnalazłem starego maila od Ciebie, jak podawałeś mi dane, gdy miałem wspomniany wówczas problem z rejestracją - wszystko działa

[Zenit]

QR_BBPOST Właśnie odnalazłem starego maila od Ciebie, jak podawałeś mi dane, gdy miałem wspomniany wówczas problem z rejestracją - wszystko działa

to dawaj proszę na mapce zgłoszenia - oczywiście nie z dokładnością do 10 metrów ale np do kilku kilometrów
Niusik za chwilę pojawi się

[Wojtas]

Krakus,

Po pracy wpadłem do lasu, ponad godzinkę w nim spędziłem i trochę pofociłem.

[Krakus]

Wojtas, no nieźle obrodziła Twoja miejscówka

Ja właśnie mam mój pierwszy sosik z ceglastych za sobą... i w ogóle mój pierwszy sos z jakichkolwiek grzybów zrobiony samodzielnie, hah, lepiej późno niż wcale
Ogólnie najprawdopodobniej przesadziłem z olejem przy cebuli, z masłem przy ceglakach i później śmietana już tego uratować nie mogła ale smak dość ciekawy, urozmaicający posiłek A człowiek uczy się na własnych błędach, więc mieszane proporcje następnym razem powinny już być lepsze
Teraz czekam, czy aby na pewno obędzie się bez żadnych dolegliwości... jak wstawię kolejną relację z leśnego spaceru to znaczy, że żyję

[Zenit]

QR_BBPOST Ogólnie najprawdopodobniej przesadziłem z olejem przy cebuli, z masłem przy ceglakach i później śmietana już tego uratować nie mogła

spokojnie zawsze dojdziesz do perfekcji. Ta jak już będę robił sos z moich dzisiejszych ceglastoporych zrobię większą ilość i to co będzie więcej niż na jutrzejszy obiad - poporcjuje i zamrożę . Przyjdzie mi ochota na dodatek do ziemniaczki czy kaszy rozmrożę i już

[Krakus]

Ta jak już będę robił sos z moich dzisiejszych ceglastoporych zrobię większą ilość i to co będzie więcej niż na jutrzejszy obiad - poporcjuje i zamrożę . Przyjdzie mi ochota na dodatek do ziemniaczki czy kaszy rozmrożę i już

I to jest to, bo przecież na raz takich ilości nie idzie zjeść
Jak już wspomniałem kiedyś, uwielbiam las i szukanie/zbieranie grzybów, ale do ich jedzenia dopiero co staram się przekonywać, stąd każda podpowiedź w kwestii potraw jest dla mnie cenna. Jeśli zamrażasz taki sos to już z dodaną śmietaną? Wczoraj kolega mi podpowiedział, że nadmiar sosu można pasteryzować w słoikach, ale wówczas bez dodatku śmietany. A jak z tym mrożeniem? Bo to byłoby chyba najwygodniejsze rozwiązanie.

[Zenit]

QR_BBPOST Jeśli zamrażasz taki sos to już z dodaną śmietaną? Wczoraj kolega mi podpowiedział, że nadmiar sosu można pasteryzować w słoikach, ale wówczas bez dodatku śmietany. A jak z tym mrożeniem? Bo to byłoby chyba najwygodniejsze rozwiązanie.

Ja nadmiar sosu wcześnij dawałem do woreczków foliowych takich śniadaniowych. Oczywiście sos jest wychłodzony do temperatury domowej - nakładam sos do woreczka zawijam go i do zamrażarki. Ostatnio wymyśliłem sobie że będę nakładał sos do takich pojemniczków po serkach z pokrywką. Zobaczę czy to się będzie sprawdzać. Z woreczkami było o tyle dobrze że jak zaczyłay się rozmrażać łatwo było ściągnąć woreczek i do odgrzania. Oczywiście beż śmietany będzie można dłużej pewnie przechowywać ale prawdę mówiąc nie mam potrzeby przechowywać taki sos dłużej niż jeden miesiąc i nic mu się przez ten czas nie dzieje. Co do pasteryzacji w słoiczkach też można tak robić. Mam do tej pory smardzówki z Węgier w maśle. Wsadziłem do słoiczków i potem jeszcze pasteryzowałem - trzymam je cały czas w lodówce i są na specjalne okazje Np zabiorę je na degustacje na wrześniowe grzybobrania na Kaszubach i Mazurach jakie organizuje w zaprzyjaźnionych ośrodkach wypoczynkowych.

[Zenit]

Krakus, dodam Twoje zdjęcia sosu do mojego niusa kulinarnego >>> http://nagrzyby.pl/kuchnia/sos-z-borowi ... wdy-i-mity

[Krakus]

dodam Twoje zdjęcia sosu do mojego niusa kulinarnego

Spoko, nie ma sprawy

Dzięki za podpowiedzi, przydadzą się

[Piotrd]

Szlachetne się zaczynają, dziś pierwszą sztukę trafiłem

[Zenit]

QR_BBPOST Szlachetne się zaczynają, dziś pierwszą sztukę trafiłem

Gdzie fotka ?