Dzisiejszy spacer rozpocząłem od odwiedzenia czarkowej miejscówki. Czarki przetrwały mrozy i mają się dobrze, ucieszyło mnie znalezienie samotnej sztuki o jakieś 10 metrów dalej. Obszedłem jeszcze ten teren, lecz więcej czarek nie znalazłem, no cóż wsiadam w auto i wyruszam w zupełnie nieznane mi lasy, oddalone o 30 km. Dojeżdżam na miejsce, nie wiem w którym kierunku się udać więc ruszam przed siebie tak jak ścieżki prowadzą. Dwie godziny chodzenia,…

Czytaj dalej

Chciałem dzisiaj poszukać gąskowych miejscówek, niestety w otwartym terenie strasznie bym przemókł, więc uciekłem w duży las, gdzie trochę mniej deszczu spadało na głowę. Z grzybkami nie jest najgorzej, lecz większość to przemarznięte, przemoczone egzemplarze, nienadające się do fotografowania a tym bardziej do zbierania. Wracając do samochodu zebrałem kilka kań z przeznaczeniem na być może ostatnie w tym roku, kanie ala schabowy Wyświetleń: 770

Składniki • bażant, • suszone smardze, • drobno pokrojona słonina, • posiekana wątróbka z indyka + podroby z bażanta, • 1 jajko, • pół bułki kajzerki, • pół cebuli, • sól, • pieprz, • masło. Bażanta oskubać z piór, (polewać wrzątkiem oczyszczane miejsce i skubać), umyć, osuszyć. Smardze namoczyć, (dzień wcześniej zacząć namaczanie). Po wyjęciu smardzy, do tej wody włożyć bułkę, aby się namoczyła. Smardze i cebulę drobno pokroić i…

Czytaj dalej

3/3