trufla letnia

Tuber aestivum Vittad., Monogr. Tuberac. (Milano): 38 (1831)

Jadalny
trufla letnia (Tuber aestivum) trufla letnia (Tuber aestivum) trufla letnia (Tuber aestivum) trufla letnia (Tuber aestivum) trufla letnia (Tuber aestivum) trufla letnia (Tuber aestivum)
Ascomycota workowce
Arthoniomycetes
Dothideomycetes
Eurotiomycetes
Geoglossomycetes
Incertae sedis o niepewnej pozycji
Lecanoromycetes
Leotiomycetes patyczniaki
Lichinomycetes
Neolectomycetes
Pezizomycetes kustrzebniaki
Pezizales kustrzebkowce
Ascobolaceae
Caloscyphaceae
Discinaceae krążkownicowate
Helvellaceae piestrzycowate
Morchellaceae smardzowate
Pezizaceae kustrzebkowate
Pyronemataceae
Rhizinaceae
Sarcoscyphaceae czarkowate
Sarcosomataceae
Sordariomycetes
nieprzypisany
Basidiomycota podstawczaki
Myxomycetes
Myxomycota śluzorośla
Oomycota
Zygomycota
Opis

Owocnik - podziemny, w formie bulwy, która może osiągać wielkość ziemniaka i wagę do 0.5 kg, średnicę 2-11 cm; powierzchnia ciemnobrązowa do czarnej, z grubymi brodawkami, 2-5 mm, brodawki dość regularne, piramidalne, wielokątne.

Gleba - początkowo biała, w miarę dojrzewania szarawa lub żółtawa i dojrzała brązowa do czerwonobrązowej z białymi żyłkami; zapach intensywny, przyjemny.

Wysyp zarodników - żółtobrązowy.

Występowanie - na glebach zasadowych, wapiennych, w warstwie humusu, płytko pod powierzchnią (10-20 mm), pod dębami, bukami, grabami, jesionami. Owocniki często wyrastają w gniazdach po kilka.

Zastosowanie - jadalna, wysoko ceniona z racji aromatu.

Możliwość popełnienia pomyłki - podobna trufla wgłębiona (Tuber mesentericum) różni się drobniejszymi brodawkami i wgłębieniem w owocniku.

Uwagi - zbierana i uprawiana głównie na terenach wokół Alp. Trufle rozwijają się przez szereg miesięcy i dojrzałość osiągają późną jesienią i w zimie.

Uwagi ogólne - ceny trufli na światowych giełdach dochodzą go kilkunastu tysięcy $ za sztukę oczywiście mowa o dużych owocnikach dochodzących do 1kg i więcej.

Inne nazwy zwyczajowe - trufla czarna, piestrak, piestrzak czarny, truchla, fruflica, turfle, tryfle, trefle, dębiak.

Literatura
1. H. Orłoś Atlas Grzybów Lesnych.
2. Ławrynowicz M., 1988, Flora Polska. Grzyby
3. Gumińska B., Wojewoda W., 1983, Grzyby i ich oznaczanie.
4. Vesely, Kotlaba, Pouzar, 1972. Prehled ceskoslovenskych hub.

Nie znaleziono tematu w FAGu zawierającego "Tuber aestivum"
Linki
Link do starego (nieaktualizowanego) albumu
Budowa
Typ grzybaowocniki podziemne
Występowanie
Podłożegleba
Sposob odżywianiasymbiont(mikoryza)
Prawo
Dopuszczony do obrotuTak
Status na czerwonej liścieEx - wymarłe i zaginione
Inne
Zastosowaniejadalny III wyborny
Odwiedzin profilu grzyba: 14607