Składniki: – dorsz norweski (może być inna ryba) – grzyby – jajko – koperek – cebula, – czosnek – olej – masło klarowane – bułka tarta – przyprawy: pieprz cytrynowy, pieprz ziołowy, papryka słodka, wegeta, imbir, – na surówkę: kapusta kiszona, jabłko, pietruszka zielona, oliwa Wykonanie Filety z ryby zmieliłam blenderem, dodałam jajka, pokrojony koper, czosnek, pieprz cytrynowy, paprykę słodką, wegetę. Wszystko razem wymieszałam, formowałam małe kuleczki, które zostały obtoczone…

Czytaj dalej

Dolina Eliaszówki i Klasztor w Czernej Galeria foto: Uroki Doliny Eliaszówki Galeria foto: Grzyby Doliny Eliaszówki Obiecaliśmy sobie z żoną, że w tym roku odwiedzimy wszystkie Krakowskie Dolinki. Pierwszą byłą Dolina Bolechowicka a kolejną została Dolina Eliaszówki. Ja i żona byliśmy dawno, dawno temu w Klasztorze w Czernej, ale nie mieliśmy okazji zwiedzić okolicy Klasztoru i jego przyrodniczych atrakcji. Swoją wędrówkę po Dolince Eliaszówki rozpoczęliśmy od tablicy informacyjnej na początku…

Czytaj dalej

W niedzielny poranek po piątkowych i sobotnich obiadach i zlewniach wina oraz jego smakowania nastąpił czas na spalenie kalorii oraz wypocenie % . Dzisiejszym moim celem było sfotografowanie nowo odkrytych kwiatków w lesie a przy okazji jakieś grzybki i co najważniejsze zażycie świeżego leśnego powietrza.Na początku przy wejściu do lasu ziemia zryta przez dziki z sarenkami w tle Potem trafiały się grzybki , oto one: Kwiatuszki leśne też zostały ustrzelone…

Czytaj dalej

Fotka dekady 21 – 28 lutego 2014 Zapraszam do zgłaszania fotek do trzeciej ankiety lutego ( 21 – 28 lutego 2014). Zdjęcia zgłaszamy do 28  lutego. >>>>>>>>>>>>  TUTAJ Tu zgłaszamy fotki do trzeciej ankiety lutego. Termin zgłaszania- do 28 lutego. Zapraszam 01 02 0304 05 06 07 08 0910 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 2526 27 28 29   Regulamin Wyświetleń:…

Czytaj dalej

Na początku rozmrażamy grzybki i przyprawiamy kurczaka Następnie smażymy borowiki Potem przyprawionego kurczaka optaczamy w mace i smażymy kilka minut na patelni z oliwa (po usmażeniu kurczaka oliwę zostawiamy na patelni) Kolejno, wkładamy podpieczonego kurczaka do dużego naczynia i wlewamy oliwę do kurczaka, dolewamy wody i zamykamy. Na małym ogniu dusimy przez około 1h. Potem dolewamy wymieszaną śmietanę z mąką oraz borowiki do naczynia. A następnie jeszcze raz mieszamy delikatnie…

Czytaj dalej

Składniki: – zmielona słonina – grzyby (świeże lub mrożone lub suszone kto jakie ma) – cebula i czosnek – przyprawy wg uznania: sól, rozmaryn, majeranek, tymianek itd. to co kto lubi. Wykonanie jest bardzo proste: Stopiłam zmieloną wcześniej słoninę, dodałam drobno pokrojoną cebulkę i czosnek. Doprawiłam solą, pieprzem, rozmarynem i majerankiem. Dodałam wcześniej zmiksowane grzyby (użyłam zamrożonych, które wcześniej były ugotowane, ale można dodać świeżych ugotowanych albo suszonych wcześniej namoczonych…

Czytaj dalej

Tak sobie łażę po lesie, chodzę, słucham kucia dzięciołów, śpiewu jakichś ptaków, nawet w pewnym momencie szaraczek mi śmignął przed nosem… I las, niezawodny druh, wyciąga ze mnie stresy i deprechy. W końcu wychodzę z lasu i maszeruję dziarsko [heheh, buty dają mi do wiwatu nieźle, ale jakieś „człowieki” za mną, więc trza trzymać fason] ścieżką rowerową. Oczywiście zerkam pod rosnące obok drzewka i proszę: namierzam takie oto maleństwa. Pogoda…

Czytaj dalej

Galeria foto Zachęcona dobrą pogodą i zdjęciami kolegów z forum postanowiłam i ja wyruszyć do lasu na poszukiwanie czarek. Wybrałam najbliższy las, szukałam w lasach liściastych i terenach podmokłych, nawet nie wiedziałam, że w tym lesie mogę trafić na jakieś jeziorko ale trafiłam i wypatrywałam tam czarek, niestety z zerowym skutkiem. Tak wyglądały moje dzisiejsze tereny łowieckie. Niemniej godzinna gonitwa po lesie dała jakieś rezultaty. Wprawdzie same nadrzewniaki i jakaś…

Czytaj dalej

Galeria foto – Klimaty Doliny Bolechowickiej Galeria foto – Grzyby Doliny Bolechowickiej W ubiegłą niedzielę poczułem, że już dość „siedzenia” w domu, pora ruszyć na poszukiwanie oznak wiosny. Wybór padł na jedną z krakowskich dolinek – Dolinę Bolechowicką. Dolina ta nie jest bardzo oddalona od Krakowa, dlatego po 30 minutach wraz z małżonką byliśmy już na miejscu. Wszystkim odwiedzającym Dolinkę Bolechowicką radzę zaparkować samochód z dala od drogi prowadzącej bezpośrednio…

Czytaj dalej

DZIADY Składniki: – ziemniaki – mąka – olej, cebula – coś na okrasę np. boczek, kiełbasa, grzyby co kto woli Wykonanie: Ziemniaki obrać, wrzucić do wody i gotować do miękkości. Pod koniec gotowania odlać wodę ale nie do końca ( trochę zostawić) dodać mąki, żeby przykryła cienką warstwą ziemniaki , przykryć pokrywą i jeszcze chwilę gotować z mąką. Można zamieszać, żeby mąka się z tymi ziemniakami lepiej zmieszała. Zdjąć z…

Czytaj dalej

10/27

Suszarki do grzybów