Magistrat stoł. król. miasta Krakowa o grzybach 1909 r

Magistrat stoł. król. miasta Krakowa o grzybach 1909 r

OGŁOSZENIE

Magistrat stoł. król. miasta Krakowa o grzybach 1909 r

o uregulowaniu sprzedaży grzybów.

Ze względów sanitarnych Magistrat postanawia:

§ 1. Handel obnośny wszelkiego rodzaju grzybami jest zabroniony.
§ 2. Do sprzedaży dopuszczone będą tylko grzyby jadalne, powszechnie znane jako nieszkodliwe, całe (kapelusz łącznie z podstawką), świeże, czyste, nieuszkodzone, nie obłupione ze skórki, nie połamane, niepokrajane i niedotknięte robactwem.
§ 3. W szczególności dopuszczone będą:

a) Z grzybów blaszkowych:

Opieńka miodowa (Agaricus melleus) Lisica (Cantharellus cibarius)
Rydz (Lactarius deliciosus) Krówka, mleczaj smaczny (Lactarius volemus)
Pieczarka z odmianami (Agaricus campestris)

b) Z grzybów rurkowych

Grzyb królewski (Boltus regius) Łosuń jadalny (Hydnum imbricatum)
Borowik (Boletus edulis) Smardz (Morchellla)
Kozak (Boletus scaber) Piestrzenica (Helvella)
Maślacz (Boletus leteus) Trufla (Tuber melanosporum)

W stanie zasuszonym mogą być sprzedawane tylko:

Borowik (Boletus edulis) Kozak (Boletus scaber) i to tylko główki bez podstawki.
§ 4. Sprzedaż grzybów ma się odbywać wyłącznie w miejscach, wskazanych przez
komisaryat targowy, a mianowicie sprzedaż grzybów świeżych w Rynku głównym od
strony kościoła N. P. Maryi, zaś grzybów suszonych po drugiej stronie Sukiennic.

§ 5. Grzybów na targ przyniesionych nie wolno składać bezpośrednio na ziemi,
lecz na ławkach miejskich w tym celu na placu wstawionych.

§ 6. Grzyby wolno sprzedawać na targu tylko rozdzielone według rodzajów
i dopiero wtedy, gdy je funkcyonariusz komisaryatu targowego obejrzy i uzna za odpowiednie do sprzedaży.

§ 7. Sprzedający grzyby na targu nie powinni stawiać przeszkód organom kontrolującym
przy oglądaniu grzybów.

§ 8. Wykraczający przeciw tym przepisom będą pociągani do odpowiedzialności
w drodze administracyjnej, a w odpowiednich wypadkach w drodze sądowej.

§ 9. Te rozporządzenia obowiązuje od dnia 15 września 1909 r.

Magistrat stoł. król. miasta Krakowa.
dnia 20. sierpnia 1909

Podziękowanie dla właściciela firmy F.H.U. “SEWERYN” Marek Seweryn za udostępnienie plakatu do publikacji.

Macie podobne ciekawe stare rozporządzenia , przepisy na temat handlu grzybami w innych miejscach Polski – wyślijcie do mnie na email nagrzyby@gmail.com

Wyświetleń: 626

1 komentarz do “Magistrat stoł. król. miasta Krakowa o grzybach 1909 r”

  1. natmor napisał(a):

    Piestrzenica?

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *