maślak sitarz

Suillus bovinus (L.) Roussel, F. Calvados: 34 (1796)

Jadalny
maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus) maślak sitarz (Suillus bovinus)
Ascomycota workowce
Basidiomycota podstawczaki
Agaricomycetes pieczarniaki
Agaricales pieczarkowce
Atheliales błonkowce
Auriculariales uszakowce
Boletales borowikowce
Amylocorticiaceae
Boletaceae borowikowate
Coniophoraceae gnilicowate
Diplocystidiaceae
Gastrosporiaceae
Gomphidiaceae klejówkowate
Gyroporaceae piaskowcowate
Hygrophoropsidaceae lisówkowate
Paxillaceae krowiakowate
Rhizopogonaceae piestrówkowate
Sclerodermataceae tęgoskórowate
Sclerogastraceae
Serpulaceae
Tapinellaceae Ponurnikowate
Cantharellales pieprznikowce
Corticiales
Geastrales gwiazdoszowce
Gloeophyllales niszczycowce
Gomphales siatkolistowce
Hymenochaetales szczecinkowce
Hysterangiales
Incertae sedis o niepewnej pozycji
Phallales sromotnikowce
Polyporales żagwiowce
Russulales gołąbkowce
Sebacinales
Thelephorales chropiatkowce
Trechisporales
nieprzypisany
Atractiellomycetes
Dacrymycetes łzawniaki
Exobasidiomycetes
Microbotryomycetes
Pucciniomycetes Rdze
Tremellomycetes trzęsaki
Ustilaginomycetes głowniaki
Myxomycetes
Myxomycota śluzorośla
Oomycota
Zygomycota
nieprzypisany
Opis

Owocnik - 3-11 cm średnicy; za młodu poduchowato-wypukły, z lekko podgiętym brzegiem, później bardziej rozpostarty, niereguralnie spłaszczony; płowożółtobrunatny lub czerwonawy; wilgotna skóra bardzo lepka, szybko wysycha, jest naga, gładka lub nierówna od śluzu zasychającego w drobne zmarszczki.

Rurki - bladoszarożółtawe, później oliwkowo-żółte lub oliwkowobrązowe, szeroko przyrośnięte lub zbiegające i z trudem dające się oddzielić od miąższu kapelusza.

Pory - tego samego koloru co rurki lub nieco brudniejsze, szerokie i o nieregularnej strukturze, przeważnie ząbkowato wyciągnięte.

Trzon - 3-6 cm wysokości, 0,5-1 cm grubości, przeważnie mięsisty, za młodu nieco wybrzuszony, w kolorze kapelusza.

Miąższ - białawy, żółtawy, brązowawy, nieco błękitniejący, elastyczny; zapach i smak słabe.

Wysyp zarodników - bladooliwkowo-brunatny.

Występowanie - pospolity, w lasach iglastych, na glebach ubogich, piaszczystych, silnie zakwaszonych, rośnie pod sosnami od sierpnia do października.

Zastosowanie - jadalny.

Możliwość popełnienia pomyłki - niedoświadczeni zbieracze mogą pomylić go z maślakiem pstrym, którego kapelusz pokryty jest szorstkimi filcowatymi łuseczkami i ma bardzo wąskie pory.

Uwagi - na tym samym stanowisku można spotkać również klejówkę różową. Bovinus znaczy -"krowi".
Po ugotowaniu maślaków sitarzy grzyby te nabierają różowego koloru i wyglądają jak na tym zdjęciu.

Nazwy potoczne grzyba - grzyb sitarz, krowiak, wolak-sitarz, siciarz, borowik sitarz, rzeszotnik, wolak, sitka, sitacz, sitarek, sitnik, sitek, sitorz.

Literatura
1.Gumińska B., Wojewoda W-1983, Grzyby i ich oznaczanie.
2.Skirgiełło A- 1960. Flora Polska. Grzyby
3.Wojewoda W- 1994. Podręczny atlas grzybów.
4.H. i R. -Grunert Leksykon Przyrodniczy - Grzyby.

Budowa
Typ grzybarurki
Hymenofor
Kolor hymenoforużółty, żółtooliwkowy, szarawy
Kolor wysypuoliwkowy, oliwkowobrązowy, brązowy
Kapelusz
Kolor kapeluszabladobrązowy, czerwonobrunatny
Kolor miąższubiaławy, żółty, bladobrązowy
Ksztalt kapeluszawypukły, poduszkowaty, spłaszczony
Powierzchnia kapeluszagładka, lepka
Trzon
Kolor trzonubladobrązowy, czarnobrązowy
Ksztalt trzonucylindryczny, wygięty
Powierzchnia trzonugładka
Przekroj trzonupełny
Typ trzonucentralny
Występowanie
Podłożegleba
Siedliskolasy iglaste
Sposob odżywianiasymbiont(mikoryza)
Pora występowaniajesień
Prawo
Dopuszczony do obrotuTak
Inne
Zastosowaniejadalny I nieszczególny w smaku
Odwiedzin profilu grzyba: 26264